Ab Animal Bioscience

Азіатсько-австралійський журнал наук про тварин (AJAS) 2014; 27 (3): 406-413.

Ефективність кровотечі та окислювальна здатність м’яса та мікробіологічна якість новозеландських білих кроликів, підданих халяльному забою без оглушення та вбивства газом

1 Науково-дослідний інститут халяльних продуктів, Університет Путра, Малайзія, 43400 UPM Серданг, Селангор Дарул Ессан, Малайзія

2 Департамент харчових наук, Факультет харчових наук і технологій, Університет Путра Малайзії, 43400 UPM Серданг, Селангор Дарул Ессан, Малайзія.

3 Кафедра наук про тварин, сільськогосподарський факультет, Університет Путра, Малайзія, 43400 UPM Серданг, Селангор Дарул Ессан, Малайзія.

4 Кафедра ветеринарних доклінічних наук, факультет ветеринарної медицини, Університет Путра, Малайзія, 43400 UPM Serdang, Селангор Дарул Ессан, Малайзія.

5 Інститут тропічного землеробства, Університет Путра, Малайзія, 43400 UPM Серданг, Селангор Дарул Ессан, Малайзія.

6 Департамент харчової науки та харчування Ісламського університету в Уганді, П.О. Box 2555, Мбале, Уганда.

7 Департамент наук про тварин, Університет Мосула, Мосул, Ірак.

Анотація

ВСТУП

МАТЕРІАЛИ І МЕТОДИ

Приголомшливі та забої

Обробка та зберігання зразків

Визначення крововтрати

Кількісна оцінка гемоглобіну

Екстракція гемоглобіну

Оцінка гемоглобіну

Аналіз гемоглобіну

Вимірювання рівня окислення ліпідів

Мікробіологічний аналіз

Статистичний аналіз

SEM = стандартна помилка засобу.

---