Абсолютно найкращі страви за країну, за версією місцевих жителів
Якщо ви коли-небудь хотіли випробувати всі кулінарні радості світу, але не знали з чого почати, у нас є відповіді. Насправді будь-який починаючий гурман бажає найбільш автентичних кухонь, але визначити, які страви справжні, а які ні, майже неможливо без допомоги. Навіть знамениті кухарі, такі як Гордон Рамсі, помиляються. То що з цією плутаниною?
Для початку іммігранти 19-го століття, які їжу привозили до Сполучених Штатів, стикалися з тиском, щоб асимілювати їхні смаки. Мексиканські ресторани, як правило, перекваліфікували в «іспанські» у 19 столітті Л.А. І багато китайських іммігрантів задовольняли смаки своїх клієнтів, створюючи нові страви, відомі зараз як американсько-китайська кухня. Отже, якщо ви така людина, яка прагне справжніх смаків, а не злиття, вам доведеться йти прямо до джерела. І ми говоримо про місцевих жителів, які знають усі найкращі страви в кожній країні.
Коли справа доходить до пошуку найкращих страв країни, місцеві жителі знають, що найкраще. З їх порадами ми склали список порад для тих, хто шукає своєї наступної кулінарної пригоди.
Польща - П’єрогі
Апетитні шматочки м’якого тіста, смаженої цибулі та сиру - п’єрогії - це серце та душа польської кухні.
Польська національна страва може бути фарширована будь-яким поєднанням картопляного пюре, кваркового або фермерського сиру, капусти, квашеної капусти та м’яса. Ви навіть можете подати п’єрогі на десерт. Ці гібридні пачки радості чудово смакують з сиром та ягодами, роблячи м’які подушки радості незалежно від того, як ви вирішите їх їсти.
ПАР - Більтонг
Коли ви усвідомлюєте, що Білтонг - це сухе, в’ялене м’ясо, це дуже схоже на м’ясо яловичини.
Але відмінності у виробництві, лікуванні та травах надають цій південноафриканській закусці зовсім інший смаковий профіль. Створена корінним населенням Південної Африки, ця яловичина містить оцет, сіль і спеції, такі як кінза. Потім його нарізають товстими смужками. М'ясо висить на гачках, щоб сушити на повітрі до тижня. Це м’ясний, димчастий удар, який не економить на жирі та смаку.
Іран - Тадек
Tadek, який також називають "Tahdig", набирає популярності в США. Блюдо з'явилося на Queer Eye і в іранському шеф-кухарі Саміні Носраті, серія Netflix, "Соляна жирна кислота".
Тахдіг перекладається як "дно горщика" перською мовою. І всі смачні смаки страв справді лежать біля дна каструлі. Часто виготовлений з шафрану, картоплі та куркуми, тахдиг має обсмажену на сковороді шар скоринки на дні горщика. Це спільна страва, і всі б’ються за карамелізовані шматочки смачної користі. Це перське частування настільки добре, що інші країни створюють власні версії рецепту.
Корея - Нурунджі
Також відомий як випалений рис або хрусткий рис, Нурунджі - здійснена мрія любителя рису.
Якщо ви прагнули перетворити свої залишки на щось, крім смаженого рису, нурунджі є липкою, хрусткою, горіховою та жувальною альтернативою. Через універсальність страви люди можуть їсти її як повноцінною їжею, так і перекусити. Можна навіть додати гарячої води або повторно прокип’ятити нурунджі, щоб перетворити його на смітник або рисову кашу.
Франція - хліб
Просто думка про Францію викликає думки про здобні круасани.
І не починайте нас із щойно виготовлених багетів. Не дивно, що французькі місцеві жителі пишаються своїми дріжджовими насолодами. Буланжери по всій країні готують свіжі багети, фіцелі, бріош, фугас, біль де Кампань, комбінований біль, круасани та безліч теплих, хрустких, тістових затяжок, які змусять вас напоювати рот.
Мексика - Моль Поблано
Цю насичену, темну та шоколадну страву зазвичай зарезервовано для особливих випадків.
Тож будьте готові спробувати це під час днів народжень, весіль та інших важливих свят. Виготовлений з різноманітного перцю, спецій, подорожника і, звичайно, шоколаду, крот поблано - це оксамитовий соус, який може супроводжувати курку, качку та перепелів. Це мексиканське блюдо, яке походить із колоніального гірського міста Пуебла, містить понад 20 інгредієнтів, що робить вишуканий смаковий удар.