Аджарулі хачапурі (грузинський сирний хліб) - Кароліна; s Приготування їжі
Якщо ви не чули про хаджапурі аджарулі, дозвольте підбити кілька слів: свіжий хліб, наповнений сиром та яйцем зверху. Цей заспокійливий грузинський сирний хліб, безсумнівно, стане негайним хітом (і це простіше, ніж ви можете подумати).
Ця публікація може містити афілійовані посилання, де ми заробляємо на кваліфікованих покупках. Докладніше див. На сторінці політики.
Коли я вперше зіткнувся з хачапурі, я знав, що повинен спробувати. Зрештою, ідея хліба з сирним фаршем занадто гарна, щоб її не можна було відмовитись, так?
Але, зізнаюся, ця ідея мене трохи збентежила. Я переживав, що вони можуть бути якось примхливо робити. Тепер, коли я трохи більше займаюся виготовленням хліба (як мого житнього хліба на заквасці) та піци (моя піца з кукурудзою з беконом була популярною), я зрозумів, що настав час вирішити це питання.
Хороша новина полягає в тому, що насправді це досить просто і настільки смачно.
Звідки походить хачапурі?
Хачапурі походить з Грузії, країни між Туреччиною та Росією, яка знаходиться переважно в горах Кавказу та на перехресті між Європою та Азією.
Грузини дуже пишаються своєю кухнею, і це правильно. Є вплив Туреччини, Греції та Персії, і багато страв неймовірно заспокійливі, як пельмені, рагу та хліб подібний до цього, що відображає часом суворий гірський клімат.
Назва походить від слів «хачо», що означає сирний сир або сир, та «пурі», що означає хліб.
Варіації на хачапурі
Хачапурі буває декількома різними формами в різних частинах Грузії. Мабуть, найпоширеніший - круглий, більше схожий на піцу у формі, з сирною начинкою або сиром всередині та зовні, але ви також знайдете версії, зроблені на косі та з різними начинками.