Aeromar з вами у небі та на землі! Російська авіація
Четвер, 16 лютого 2017 р. 19:17 MSK/АТ "Аеромар"/Російська авіація
Нагорода Skyway Service Award - це щорічна галузева премія російських та закордонних авіакомпаній за найкращі сервісні та клієнтські програми на основі голосування пасажирів.
Обслуговування на борту літака є важливою частиною успішного розвитку будь-якої авіакомпанії. ЗАТ "Аеромар" робить внесок у його розвиток вже більше 25 років.
Основним акціонером ЗАТ «Аеромар» є ПАТ «Аерофлот - Російські авіалінії», яке отримало якісно нову глобальну оцінку послуги - чотири зірки від консалтингової компанії Skytrax. Прагнення провідної авіакомпанії вдосконалити послуги, що надаються на борту літака, бажання лояльності клієнта до наданих послуг мають важливий вплив на розвиток нашої компанії громадського харчування.
Історично склалося, що стратегічні ініціативи та перспективи розвитку були запозичені у лідерів іноземної галузі авіакомпаніями Росії та СНД.
Протягом усього розвитку ми враховували досвід наших іноземних акціонерів. В даний час таким акціонером є LSG Lufthansa Service Europa, Africa/Gmbh.
Послуги на бортах літака можна розділити на два типи: стандартні та необов'язкові.
Стандарт - це обов’язкові послуги, що надаються на борту відповідно до нормативно-правових актів. В даний час багато компаній вже здійснили комплекс заходів для оптимізації рівня послуг.
Необов’язкові спрямовані на пропонування більш комфортних послуг. Ці нові послуги надають авіакомпанії вищий рівень послуг. Вони вимагають впровадження інноваційних технологій та обладнання, зміни виробничих процесів у повсякденну діяльність компаній.
Наприклад, забезпечення стравами пасажирів є основним видом діяльності ЗАТ «Аеромар», яке було розроблено із заснування компанії. Ми використовуємо досвід кухарів світового класу, щоб розробити під час польоту харчування для пасажирів. Серед них є всесвітньо відомі кухарі - зоряні перевізники гіда Мішлена: Джоель Горо, Сільвія Барак, П'єр Ганьє, Ален Льорка, Бьорн Франц та інші.
Вже більше трьох років у ЗАТ «Шеф-кухар Aeromar» Тьєррі Мона, француз швейцарського походження, унікальний фахівець, професіонал в галузі польового харчування, вдосконалює свій 35-річний міжнародний досвід.
Ми також пишаємось багаторічним продуктивним партнерством з групою компаній Аркадія Новікова, одним з найяскравіших професіоналів цієї команди є шеф-кухар ресторану «No Fish» Камаль Бенмамар. Тісна співпраця з відомими кухарями Вільямом Ламберті, Адріаном Кетгласом, Джакомо Ломбарді, Раваною Марселем, Жаном-Клодом Брюжелемом також дозволила ЗАТ «Аеромар» вийти на новий рівень розвитку. Важливою складовою у розробці продуктів харчування є також найкращі вітчизняні кухарі та професіонали: Володимир Мухін, Сергій Сущенко, Андрій Шмаков, Іван та Сергій Березуцькі, Вероніка Білоцерковська, Дмитро Зотов та багато інших.
Грунтуючись на відгуках багатьох пасажирів, ми з гордістю говоримо, що харчування для пасажирів економ-класу стало набагато кращим та смачнішим, а обслуговування пасажирів бізнес-класу не поступається рівню ресторану.
Крім того, відповідно до рекомендацій Міжнародної асоціації повітряного транспорту (IATA) було розроблено спеціальне меню харчування, яке можна замовити під час бронювання та придбання квитка для пасажирів з обмеженим харчуванням для медичних чи релігійних поглядів. Кожен пасажир може замовити кошерну, пісну, халяльну, дієтичну та дитячу їжу, низькокалорійну, вегетаріанську та інші види їжі.
Згідно зі статистикою *, ви можете спостерігати позитивну динаміку та збільшення кількості вироблених порцій для пасажирів, які обслуговуються ЗАТ «Аеромар» за останні три роки:
* Внутрішня статистична інформація ЗАТ "Аеромар"
Комерційне обслуговування бортів літаків - проект SKYSHOP - це новий вид бізнесу, який ми освоїли у квітні 2014 року. Протягом перших 6 місяців нам вдалося вивести проект SKYSHOP на рівень провідних авіакомпаній світу (Emirates, Qatar Airways). Асортимент продукції представлений провідними брендами та світовими брендами (Givenchy, Guerlain, Versace, Longchamp, Mont Blanc, Hermes та інші).
У 2016 році ЗАТ «Аеромар» реалізувало проект SKYBISTRO, який забезпечує замовлення їжі та напоїв на борту літака. Проект стартував на рейсах таких авіакомпаній, як: Aurora, Royal Flight, Росія та інші.