AHA підключає "дієтичні схеми" над дієтичними цілями холестерину
Нова наукова порада прагне розвіяти плутанину щодо важливості дієтичного холестерину для здоров’я серця.
За шквалом новорічних постанов за рогом, нещодавно випущений консультативний документ Американської асоціації серця (AHA) прагне усунути тривалу плутанину щодо споживання холестерину в їжі, яка могла виникнути, коли конкретні цілі були усунені в останніх рекомендаціях.
Натомість документ підкреслює, що дієта, багата фруктами, овочами, цільнозерновими продуктами, нежирними або нежирними молочними продуктами, нежирними джерелами білка, горіхами, насінням і рідкими рослинними оліями, є кращим вибором для зміцнення здоров’я серцево-судинної системи.
У той час як Дієтичні рекомендації 2010 року для американців колись встановили обмеження на споживання дієтичного холестерину на рівні менше 300 мг/день, оновлення 2016 року зняло цей конкретний поріг і перенесло фокус на більш загальні схеми здорового харчування.
«Рекомендація, яка дає конкретну дієтичну цільову концентрацію холестерину в контексті харчових порад, є складною для клініцистів та споживачів; отже, керівництво, зосереджене на режимах харчування, швидше за все покращує якість дієти та сприяє здоров'ю серцево-судинної системи ”, - пишуть Джо Енн Карсон, доктор філософії, РДН (Техаський університет Південно-Західного медичного центру, Даллас) та колеги в оглядовій роботі, опублікованій в Інтернеті. в обігу.
"Тут просто багато плутанини", - сказав Ендрю М. Фріман, доктор медичних наук (Національна єврейська служба охорони здоров'я, Денвер, Колорадо), який не брав участі в документі, TCTMD, назвавши межу холестерину в 300 мг "довільною".
"Багато людей інтерпретували, що як можна отримати безкоштовне для всіх і їсти все, що хочеш, і це, очевидно, не те, що було в повідомленні", - сказав він. “Ви все одно повинні повноцінно харчуватися, а дієти, здорові для серця, мають низький рівень холестерину. Тож це ключове повідомлення там ". Тим часом ускладнилося те, що різноманітна харчова промисловість сприяла усуненню певного порогу холестерину, щоб люди могли їсти скільки завгодно обмеженого продукту харчування, додав Фріман.