Аюрведичний дієтичний план харчування Діаграма харчування Втрата ваги

Почувайся краще сьогодні: додай більше смаків

Ви коли-небудь їли свій шлях до дна мішка солі та оцтових картопляних чіпсів, лише щоб відчути себе незадоволеним? Ви коли-небудь заглиблювались у півлітра Бена та Джеррі, лише щоб виявити, що ви все ще прагнете чогось, чого не вистачає?

аюрведичний

Ласкаво просимо до американської дієти. У нашій країні ми намагаємося вживати їжу, особливо солодку та солону, для комфорту, проте виявляємо, що справжнього задоволення не вистачає. Аюрведа - древня наука про життя - говорить нам, що сіль і цукор - це лише два із шести смаків, необхідних організму для підтримання оптимального здоров’я та відчуття справжнього задоволення після їжі.

Аюрведа вважає, що існує шість смаків: солодкий, кислий, солоний, гіркий, гострий і терпкий. Для оптимального здоров’я нам потрібно скуштувати їх усі, щодня. Кожен з них має певний енергетичний вплив на організм. Вони можуть зігріти нас або охолодити. Вони можуть змусити нас почуватись самовдоволеними чи мотивованими. Разом узяті шість смаків можуть привести тіло і розум до ідеального балансу і створити відчуття справжнього задоволення.

Солодке та солоне може добре допомогти негайно вгамувати занепокоєння (надлишок вати), яке виникає в режимі цілодобової багатозадачності. Але вживання в їжу лише цих смаків - і в низькій якості - для завантаження - має страшні наслідки для фізичного та психічного здоров’я.

Перемішування

Отримати всі шість смаків не означає створити рівність в обсязі: трохи солі робить довгий шлях. Це також не означає їсти шість страв на кожному засіданні. "Будьте простішими", рекомендує Патті Гарленд, майстер-аюрведичний шеф-кухар і власник Bliss Kitchen у місті Палм-Дезерт, Каліфорнія. «Щодня їжте листяні зелені овочі та пийте ласі. Пограйте зі спеціями - куркума, кмин, коріандр і кріп миттєво розширять ваше небо. Додайте до свого раціону сочевицю, що швидко готується, розколоту квасолю манг або червону сочевицю. Майте цільне зерно. Покладіть все це разом у миску або подавайте в окремих стравах за один прийом або протягом дня. Спробуйте їсти в обід, коли травлення найсильніше ».

І що б ви не їли, зверніть увагу. Якщо ви прагнете їжі, запитайте себе, чого саме ви насправді хочете. Тяга може виникнути за звичкою, а може розповідати вам про те, що потрібно вашому тілу - а це може бути не їжа. Ви дійсно можете жадати любові та зв’язку.