Алекс Велман Шість речей, про які я дізнався після півроку перебування в Естонії
Близько півроку тому американець Алекс Веллман зібрав валізи та переїхав до маленької європейської країни на Балтійському морі, яка називається Естонія. Ось про що він дізнався дотепер.
1. Вітамін D є ключовим
Оскільки я провів більшу частину свого життя, проживаючи на Верхньому півострові Мічигану, сніг і лютий холод мені не чужі. Перед від’їздом до Естонії, я здув пил зі своєї важкої зимової куртки, втративши життя у Вашингтоні, округ Колумбія, протягом останніх чотирьох років, схопив модні модні (тепер практичні) качині черевики LL Bean і обов’язково запам’ятав свої практичні ( але, за словами моєї дружини, ніколи не модно) Бурхливий Кромер (тип шапки - редактор).
До чого я не був готовий, це невловимість сонця на 59-й паралелі протягом зимових місяців. Коли він робить свій короткий, хоч і щоденний вигляд, він занадто простоює, щоб підніматися над більшістю будівель і майже завжди хований за товстою, сірою стіною хмар.
Слабких променів зимового сонця недостатньо, щоб ваша шкіра виробляла необхідну кількість вітаміну D. Коли внутрішнє виробництво цього фізичного ресурсу обмежене, ви повинні його імпортувати. Це можна зробити двома основними способами: або споживати надмірну кількість риби (не складно в Естонії), або приймати добавки.
Моя дружина переїхала до Естонії 21 грудня, найкоротший день у році, коли сонце сходить о 9:17 ранку і сідає о 15:21. Спершу відстаючи, вона спочатку скептично ставилася до того, що насправді існує Сонце, проспавши кілька турів денного світла, пристосовуючись до семигодинної різниці в часі. Вона швидко зрозуміла необхідність сонячних проб, які я приймав щодня.
2. Охопіть коренеплоди, м’ясо та чорний житній хліб
Будемо відвертими: якщо ви не будете насолоджуватися цими трьома продуктами, вам би було важко вижити в Естонії. Буряковий салат - це цілком недооцінений кулінарний досвід, а чорний житній хліб, пропонований до кожного прийому їжі, став улюбленим.
Молочна секція в середньому естонському супермаркеті також є цікавим місцем. Від невеликих укусів, схожих на чізкейк, які називаються кохуке, до насичених кремових сирних макаронів Філадельфія під назвою Меревайк - молочний вибір Естонії спокусить навіть самого побожного вегана.
Якщо ви все-таки втомитеся від місцевої кухні, Таллінн пропонує всі варіанти їжі, які ви очікували б у столиці Європи, включаючи корейське місце, що пробивається в стіні, де подають досить хороший бібімбап.
Нарешті, попередження: естонці намагатимуться накласти на вас усілякі консерви та мариновану рибу, часто в поєднанні з горілкою. Споживайте на свій страх і ризик.