Алена та Ларс з поживної поділитися порадами щодо веганства Мінімалістичний веган
- Опубліковано 9 лютого 2016 р
- Оновлено 28 грудня 2019 року
Цього місяця ми мали змогу познайомитись з німецькою парою, Аленою та Ларсом з Nutriciously, місця, де ви можете дізнатися, як поживна та смачна рослинна їжа може перетворити ваше життя.
Цей талановитий дует запустив свій блог незабаром після нашого і за останній рік створив кілька чудових робіт. Їхнє послання сильне, а їх зміст наповнений дієвими порадами.
Пара також має чудові додаткові навички та інтереси. Алена надзвичайно захоплюється харчуванням та музикою, а Ларс має досвід в галузі інформатики та технічний підхід до свого стилю письма. Вони обоє були вегетаріанцями з юних років і були веганами вже більше п'яти років.
У цій розмові ми обговорюємо, чому вони почали поживно, що надихнуло їх стати веганами та як вони вирішили соціальні проблеми життєвого життя трохи інакше.
Що надихнуло вас почати поживно?
Ми хотіли показати світові, наскільки простим і смачним може бути здорове харчування. Коли ми обидва вирішили змінити свій раціон харчування кілька років тому, веганство здалося нам і дуже складним, і обмежувальним - і знадобився деякий час, щоб ми зрозуміли, що все навпаки.
Весь цей процес повинен бути набагато простішим для інших людей, які хочуть більше рухатись до здорової дієти на рослинній основі та отримувати її великі переваги.
Ми відчуваємо, що ця зміна способу життя досить сильно змінила наше тіло та розум, і ми побажали, щоб усі могли отримати ті самі переваги. На жаль, там так багато змішаних повідомлень про те, що здорове чи що ні, і багато людей розгублені - це справедливо!
Проста правда полягає в тому, що дієта на рослинній основі - це ідеальна дієта для людини, яка існує вже кілька десятиліть і потребує поширення.
Ось чому ми хотіли створити цей віртуальний простір, наповнений добре вивченою інформацією про веганські дієти та природний, свідомий спосіб життя. Хороше життя насправді так легко!
Окрім регулярних публікацій у блогах та сторінок про основні принципи здорового харчування, ми також створили безкоштовний курс електронної пошти для переходу до рослинної дієти, який пропонує покрокові вказівки.
Існує також барвиста книга рецептів смузі, яку можна завантажити безкоштовно, щоб почати додавати більше смачних вітамінів та мінералів у свій раціон прямо зараз.
Одного разу ми сподіваємось, що зможемо працювати над цим проектом на повну ставку, оскільки це наша пристрасть, і ми впевнені, що потрібно багато, щоб зробити справді хороший вплив на Землю та її мешканців.
Ларс навчений веб-розробнику та програмуванню, Алена навчена дієтології та любить читати книги або дивитись лекції, щоб бути в курсі подій - тому саме тому ми віримо, що зрештою ми можемо створити бізнес із наших талантів, який підтримуватиме наш мінімалістичний спосіб життя.
Ви пам’ятаєте свій переломний момент у своєму житті, коли вирішили стати веганом? Або це був скоріше поступовий процес?
Ми обоє народилися в 1989 році і стали вегетаріанцями у віці 6 років або близько того, коли одного разу нам зрозуміло, яким був цей шматок м’яса на нашій тарілці. Як не дивно, ми не думали про те, щоб бути веганами, доки нам не виповнилося 20 - все це, пам’ятайте, сталося ще до того, як ми навіть познайомились.
Ларс був натхненний кількома книгами про здоров’я та довголіття, щоб покинути всі продукти тваринного походження. Він боровся з безліччю проблем зі здоров'ям і почувався скоріше 70-річним чоловіком, а не кимось, якому було двадцять. Це викликало у нього бажання змінити своє життя і долю і знову стати більш молодим та енергійним. Спочатку для нього це була лише дієта, і він тут і там «обманював» свій новий режим.
Особливо важко це зробило те, що він миттєво спробував стати повністю сирим веганом для досконалого здоров’я - але після кількох невдалих спроб залишитися сирим, він вирішив дотримуватися здорової цільної рослинної їжі.
Через кілька років після того, як його дієта змінилася, він більше вивчав етичні аспекти веганства і переглядав відео про сільське господарство тварин, що справді мало значний вплив на нього. Це змусило його перестати брати участь у будь-якій формі експлуатації, включаючи придбання шкіряних або перевірених тваринами шампунів, відвідування зоопарку або носіння вовни.
Що стосується Олени, то вона протягом підліткового віку була етично пристрасною вегетаріанкою, і одного дня вона (під час перегляду випадкового відео з PETA) засмутилася, дізнавшись, що корови не просто дають молоко, і що насправді відбувається за сцени.
Протягом кількох днів вона переглядала все, що могла знайти про молочну та яєчну галузі, а також про їхній негативний вплив на наше здоров’я та навколишнє середовище, поки їй не стало нудно в животі.
Але оскільки вона все ще жила зі своїми батьками, а деякі продукти, такі як сир чи шоколад, здавалися часом надто непереборними, вона кілька місяців їздила туди-сюди (особливо під час подорожі США). Незабаром після цього вона переїхала до себе і зайнялася покупками продуктів лише для себе - і з тих пір стала веганкою.
Що насправді підтримало її та мотивувало, це перегляд документальних фільмів, таких як Земляни та Форкс над ножами, а також незліченні виступи на YouTube активістів та лікарів рослинництва. Врешті-решт правда повинна була потонути. Її дієта змінювалася від вживання веганського шоколаду та білого хліба до фруктів та овочів лише до тих пір, поки вона не знайшла свого ідеального балансу в харчуванні цільної їжі на рослинній основі.
З огляду на все це, ми справді розуміємо, що змінити звичку непросто навіть після того, як ви побачили і зрозуміли всі наслідки та наслідки. Це нормально, не поспішаючи змінити дієту. Це трансформаційний процес як для тіла, так і для душі.
Які переваги ви бачили та відчували, відколи стали рослинними рослинами?
Коротше кажучи: ми стали абсолютно різними людьми. Окрім того, що ми втратили трохи ваги без зусиль, ми також відчували себе все більше під напругою і хотіли більше рухатися. Всередині нас був цей величезний потяг, бо ми раптом були пов’язані з чимось, що почувалося настільки правильно і добре - кожен інший спосіб життя та буття став для нас дуже дивним, і ми хотіли почати показувати людям, що в житті є ще щось.
Чудово бути в одній лінії зі свідомістю та добротою, чеснотами, якими ми всі спочатку володіємо. Наша посилена здатність зосереджуватися призвела нас до бажання займатися особистим розвитком, ставити під сумнів наші переконання та звички, а також створювати життя, якого ми справді хочемо. Це також означало розрядити наш розум медитацією та нашим простором, викидаючи речі або продаючи їх.