Альфа турбується, чому фрукти та овочі життєво важливі
Чому фрукти та овочі життєво важливі
Харчування, багате фруктами та овочами, важливо для здоров’я. Дізнайтеся, чому експерти кажуть, що щедрість матері-природи містить більше корисних речовин, ніж добавки.
Якщо ми є тим, що їмо, то багато з нас, мабуть, спотикаються повсюдно через відсутність рівноваги. Це тому, що середньостатистичний американець з’їдає близько трьох порцій фруктів та овочів на день - суворий контраст із новими рекомендаціями Міністерства охорони здоров’я та соціальних служб (HHS) та новими рекомендаціями Міністерства сільського господарства США (USDA), згідно з якими ми повинні їсти від 5 до 13 порції природи найкращі, залежно від кількості калорій, яка вам потрібна.
Тож якщо ми хочемо вирости такими сильними, як Попай, чому б нам не просто вжити деякі добавки замість того, щоб з’їсти купу шпинату?
Поживні речовини у свіжих фруктах та овочах працюють разом. Крістін Валлеріус Катрелл, MPH, RD, дослідник-дієтолог і старший координатор проектів з питань гавайських продуктів в Центрі сім'ї Гавайського університету в Маноа, каже, що за останні п'ять-десять років багато великих досліджень виявили, що вітамінні добавки не забезпечують переваг, які роблять продукти харчування. Дієтичні рекомендації з дієтичного харчування для американців 2005 р., Створені спільно між HHS та USDA та переглядаються кожні п’ять років, говорять, що продукти є найкращими джерелами поживних речовин, оскільки вони містять природні інгредієнти, такі як каротиноїди та флавоноїди.
"На додаток до відомих нам речовин, у фруктах та овочах є багато присутніх, які ще не відкриті. Їжа та поживні речовини, які вони містять, вживаються не поодинці, а між собою. Як такі, вони можуть діяти в синергетичні способи зміцнення здоров'я ", - говорить Катрелл. Наприклад, їсти багаті залізом рослини, такі як шпинат, з покращуючим залізо підсилювачем, як вітамін С в апельсиновому соку, чудово підходить для людей, які не отримують достатньої кількості заліза (як правило, молоді жінки).