Американці вживають недостатньо фруктів та овочів - Дослідницький інститут пермакультури

Протягом ряду років CDC вивчав споживання фруктів та овочів американцями на основі національних дієтичних рекомендацій. В даний час рекомендації рекомендують 2-4 порції фруктів і 3-5 порцій овочів на день. У 2013 році державні та національні опитування встановили, що в середньому лише 13% американців виконували рекомендовану щоденну порцію фруктів. Що стосується овочів, то лише 9% відповіли рекомендації.

Ці цифри здаються менш дивовижними, якщо поглянути на стан здоров'я більшості американців. Дослідження показують, що за останні 30 років показники ожиріння зросли вдвічі у дорослих та втричі - у дітей. Більш недавній звіт показав, що близько третини дорослих, які живуть у США, страждають від надмірної ваги або ожиріння.

американці

Збільшення таких станів, як діабет, хвороби серця, інсульт та деякі види раку тісно пов'язані з неправильним харчуванням та ожирінням, і ці цифри продовжують зростати, незважаючи на зусилля дієтологів та таких груп, як CDC та Американська кардіологічна асоціація, щоб виховувати та заохочувати правильне харчування дорослих та дітей.

Фрукти та овочі - обов’язкова частина нашого раціону. Вони безпосередньо впливають на наше загальне здоров’я та самопочуття, а також на здатність нашого організму запобігати захворюванням та боротися з ними. Встановлено, що хронічні захворювання, такі як діабет та хвороби серця, рідше виникають у осіб, які їдять щонайменше 5 порцій фруктів та овочів щодня.