AN322AN322 Зменшення худоби великої рогатої худоби Маркетингова міркування
Метт Герсом, Тод Тріфт та Джоель Єліч 2
Вступ
Зменшення м’ясної худоби - це втрата ваги, яка відбувається між вильотом тварини з одного місця та зважуванням в іншому. Усадка відбувається в результаті заповнення кишечника або втрати тканини твариною. Зменшення телятини з яловичини становить потенційну економічну шкоду як для продавця, так і для покупця, якщо вона не враховується повністю. Ряд факторів може спричинити зменшення, але найбільший вплив мають дефіцит корму та води, відсутність споживання та стрес.
Як відбувається усадка
Скорочення відбувається з пасовища до робочих приміщень, з пасовища до сараю для продажу або з ранчо до кормової ділянки. Ці приклади демонструють вплив стресу, подорожей, часу та дефіциту їжі/води на зменшення. Загалом, у тварин, яких виймають з корму та води протягом 12 годин або менше, спостерігається лише екскреторна усадка. Однак кількість усадки зростає із збільшенням кількості стресорів і тривалою тривалості впливу на них.
Зменшити (фунтів) у телят після відлучення або повернення з 24-годинної доставки.
Адаптовано від Hersom et al. 2015 рік
[Клацніть на мініатюру, щоб збільшити.]
Фактори, що впливають на зменшення
Час транспортування
Кількість часу, яке теля проводить у дорозі на причепі, є одним з найбільших факторів, що впливає на кількість усадки. Більша частина усадки, як правило, відбувається на початку транспортної події. Дослідження показали, що телята скоротяться приблизно на 1% на годину протягом перших 3-4 годин, потім на 0.25% протягом наступних 8-10 годин (Tippets et al. 1957). Таблиця 1 вказує, що 8 годин транзиту можуть призвести до скорочення понад 5%, збільшившись до 8% через 16 годин та майже 9% через 24 години в дорозі. Багато телят, які виїжджають з Флориди та узбережжя Мексиканської затоки, можуть здійснити цілодобову доставку, щоб дістатися до свого наступного пункту призначення на Південних рівнинах.
Кількість заповнення
Дієта для великої рогатої худоби може вплинути на кількість заповненого кишечника та подальше скорочення. Дієти з низьким вмістом сухої речовини та високим вмістом вологи призводять до більшої усадки, а сухі дієти - менше. Худоба, яка є надзвичайно повною, може сильно зменшитися. Покупці великої рогатої худоби знають про це і знизять ціну на надмірно велику рогату худобу. Велика рогата худоба, яка скорочується на 10-12%, зазнає більшої напруги, що робить її більш сприйнятливою до хвороб та поганої продуктивності.