Аналіз калорій
Що таке калорії?
Калорії - це досить просто одиниця виміру енергії. Якщо ми хочемо отримати технічну інформацію, калорія:
"Кількість енергії, необхідна для підвищення температури одного грама води на один градус Цельсія під тиском однієї атмосфери".
Хоча це звучить по-справжньому науково і вражаюче, головним виводом є те, що калорії є мірою енергії в їжі. Чому це важливо? Чому нам все одно? Усвідомлення калорій у їжі, яку ми їмо, з дня на день може бути дуже важливим для досягнення наших цілей (незалежно від того, яка ваша мета). Досить часто «калорія» вважається важливою лише під час дієти або для втрати жиру в організмі. Однак це так само важливо для збільшення ваги, технічного обслуговування та навіть спортивної діяльності. Для кожної мети потрібно розглядати різні міркування, але енергія в їжі та джерело цієї енергії можуть бути настільки ж важливими для всіх цілей.
Різні джерела калорій?
Концепція відстеження ваших “макросів” або макроелементів стала дуже популярним методом відстеження продуктів, які ви їсте, і це значною мірою залежить від основної теплотворної здатності кожного макроелемента. Кожен макроелемент змінюється за кількістю калорій на грам:
Білок: 4 ккал на грам
Вуглеводи: 4 ккал на грам
Жир: 9 Ккал на грам
Алкоголь: 7 ккал на грам
Це важливо знати, оскільки це гарантує вам обізнаність про теплотворну здатність певних продуктів, яка може бути високою/низькою у деяких макроелементах. Також важливо визнати, що це широкий погляд на калорії - ви можете глибше заглибитися в коливання калорій з різних макроелементів.
Як знання про калорії допомагає мені досягти цілей?
Перш ніж розібратися, як це допомагає кожній меті, я думаю, важливо знати про рівень базального метаболізму (BMR) - це кількість калорій, яка потрібна для підтримки людського життя. Він різний для кожної людини, оскільки на це може впливати стать, худорлява маса тіла та вік.
Знання того, скільки калорій потрібно для підтримки свого організму, є справді важливим для того, щоб визначити, скільки калорій потрібно вживати для досягнення своїх цілей.
Втрата ваги: для того, щоб стимулювати втрату ваги, потрібно забезпечити, щоб ви споживали менше калорій, ніж потрібно щодня. Це поєднує як BMR, так і калорії, які ви спалюєте під час фізичних вправ та загальної активності:
Харчування - (BMR + витрати на фізичні вправи) = Негативні Ккал
Збільшення ваги: для того, щоб стимулювати набір ваги, потрібно переконатися, що ви споживаєте більше калорій, ніж ви спалюєте щодня.
Харчування - (BMR + витрати на вправи) = Позитивні Ккал
Технічне обслуговування: для того, щоб підтримувати вагу, потрібно забезпечити, щоб ви споживали ту саму кількість калорій, що і ви спалюєте щодня.
Харчування - (BMR + витрати на вправи) = Нуль
Продуктивність: для того, щоб підвищити спортивні показники, вам потрібно переконатися, що ви споживаєте правильну калорійність відповідно до витрат на вправи, в яких ви збираєтеся брати участь. Це може зосередитись на певних макроелементах для досягнення оптимальних показників, а може включати навіть споживання їжі під час заходу. Спортсмен може також захотіти переконатись, що вони не коливаються у вазі через змагання в певних вагових категоріях або оптимізацію співвідношення сили та ваги: