Аналог гідрокси метіоніну доповнює дієти з креветками з низьким вмістом рибної муки; Глобальний адвокат аквакультури
Тенденції до покращення споживання корму, що спостерігаються при дієтах із зменшеним вмістом рибної муки та добавок HMTBa
У дієтах з креветками дієтичний метіонін є незамінною амінокислотою, яка найбільше впливає, коли рибне борошно замінюється джерелами рослинного білка. Метіонін, одна з основних сірковмісних амінокислот, відіграє вирішальну роль у синтезі, структурі та функції білків.
При дієтах з низьким вмістом рибної муки дефіциту метіоніну можна уникнути, доповнивши синтетичним метіоніном. Рівні до 8,4 грам на кг метіоніну в 35-відсотковому білковому кормі, як правило, спрямовані на досягнення економічно ефективного складу без зниження продуктивності креветок.
Традиційно кристалічний DL-метіонін застосовують у кормах для комерційних тварин для подолання нестачі харчових продуктів. Іншим джерелом метіоніну є 2-гідрокси-4- (метилтіо) бутанова кислота (HMTBa). У ряді досліджень повідомляється, що після прийому всередину HMTBa можна ефективно перетворити на L-метіонін у наземних та водних видів тварин. Подібним чином дослідження з креветками пенеїдів продемонстрували, що DL-метіонін та HMTBa мають подібну ефективність для доповнення метіоніну в практичній дієті для креветок чорного тигра (Penaeus monodon) і тихоокеанські білі креветки (Litopenaeus vannamei), відповідно.
Нещодавно автори оцінили продуктивність тихоокеанських білих креветок, вирощених при високій щільності посадки в експериментальній системі вирощування в чистій воді. Неповнолітніх креветок годували протягом 14 тижнів контрольною дієтою, що містить інтактне джерело метіоніну, що отримується переважно з білка рибної муки анчоуса. Цю контрольну дієту порівнювали з іншими дієтами, що містять поступове зменшення рибної муки, в якій метіонін був дефіцитним або доповнювався як HMTBa.
Експериментальні дієти
П’ять експериментальних дієт були сформульовані як ізонітрогенні та ізоенергетичні. По-перше, була розроблена базальна дієта з 150,0 грам на кг рибної муки анчоуса (NV_B) і без додаткового метіоніну. З цієї дієти було складено дві дієти позитивного контролю (NV50_C + та NV100_C +) для зменшення рибної муки на 50 та 100 відсотків відповідно (Таблиця 1). Позитивні контролі доповнювали MERA Met CA, кальцієвою сіллю з 84-відсотковою активністю HMTBa при 1,0 г на кг та 2,0 г на кг відповідно, щоб досягти рівня дієтичного метіоніну, подібного до рівня, який досягається при базовій дієті, або трохи вище.
Нуні, Хімічний склад експериментальних дієт, Таблиця 1
| Соєвий шрот | 350,0 | 457,6 | 450,0 | 487,0 | 485,2 |
| Пшеничне борошно | 235,6 | 217,0 | 221,7 | 210,0 | 210,0 |
| Анчоус рибне борошно | 150,0 | 75,0 | 75,0 | 0 | 0 |
| Субпродукти птиці | 60,0 | 60,0 | 65,7 | 60,0 | 60,0 |
| Рис, зламаний | 50,0 | 21.9 | 21.8 | 0,0 | 0,0 |
| Концентрат соєвого білка | 43.1 | 30,0 | 30,0 | 93.3 | 96.4 |
| Шар кальмарів, цілий | 0 | 20,0 | 20,0 | 20,0 | 20,0 |
| Риб'ячий жир | 15,0 | 30,0 | 30,0 | 44,0 | 44,0 |
| Соєва олія | 19.4 | 8.5 | 7.9 | 0 | 0 |
| Сіль кальцію з HMTBa | 0 | 1.0 | 0 | 2.0 | 0 |
| L-лізин | 0 | 0 | 0 | 0,4 | 0,3 |
| Інші мікроінгредієнти | 76,8 | 79,8 | 77,8 | 83.3 | 84.2 |
| Приблизний склад (г/кг, на основі сухої речовини) | |||||
| Волога | 92,6 | 95,7 | 91,0 | 88.1 | 92,9 |
| Сирий білок | 392,2 | 383,5 | 391,8 | 393,2 | 406,6 |
| Ліпіди | 70,5 | 75,9 | 70,7 | 78,0 | 60,7 |
| Всього клітковини | 22.7 | 26.6 | 28.3 | 27.1 | 31.7 |
| Зола | 98,7 | 97,6 | 97,9 | 95,5 | 88.4 |
| Амінокислоти (г/кг, на основі сухої речовини) | |||||
| HMTBa | 0 | 0,65 | 0 | 1.14 | 0 |
| Метіонін | 6.0 | 5.4 | 5.2 | 4.5 | 4.8 |
| Цистин | 5.4 | 5.3 | 5.4 | 5.6 | 5.7 |
| Метіонін + цистин | 11.4 | 10.7 | 10.6 | 10.1 | 10.5 |
| Лізин | 19.7 | 20.4 | 18.8 | 19.4 | 22.4 |
| Зміна вартості щодо контролю | - | 11,7% | 12,5% | 22,2% | 23,2% |