Анісове по-англійськи, Анісові рецепти

Анісове насіння, яке синонімічно називається анісом, анісом або насінням анісу, - це трава, яку часто використовують у близькосхідних рецептах. Належить до квітучої рослини сімейства Апіацеєві. Його смак схожий на прянощі зірка, фенхель і лакриця. Вони мають блідо-коричневий колір з дуже м’яким і ароматним ароматом.

анісові

Західні та близькосхідні страви використовували анісове насіння для ароматизації страв, напоїв та цукерок. Порівняно з аналогами, аніс є менш дорогим у виробництві. Звідси він поступово перебрав аніс. Потужним компонентом анісу є анісова олія.

Анісове насіння використовується в рецептах або в цілому вигляді, або в заземленому. Це додає стравам виразного смаку. Олія, видобута з анісу, використовується як сенсибілізатор для відбілювання кольорів у фотографії. Він комерційно використовується для ароматизації каррі, хліба, хлібобулочних виробів, солінь та алкогольних напоїв. У ранній європейській кухні аніс використовували в імбирних хлібах, кренделях тощо. Він додається в ароматизований лікер і діє як травна речовина.