Анісові та апельсинові біскотті - DaVita

Порції:
16

Розмір порції:
2 печива

Типи дієт:
• Недіаліз ХХН
• Діабет
• Діаліз
• Нижній білок
• Серце здорове

Інгредієнти

• 2-1/2 склянки універсального білого борошна
• 2 чайні ложки розпушувача
• 2 чайні ложки насіння анісу
• 1 чайна ложка натертої апельсинової кірки
• 1/2 склянки цукру
• 2 великих яйця
• 1/4 склянки олії ріпаку
• 1 чайна ложка апельсинового екстракту

Підготовка

1. Розігрійте духовку до 350 ° F. Великий аркуш печива застеліть пергаментним папером.
2. Змішайте перші п’ять сухих інгредієнтів у великій мисці і добре розмішайте.
3. Помістіть яйця, олію та екстракт у невелику миску і збивайте до піни, або рукою віночком, або електричним міксером приблизно 30 секунд.
4. Налийте рідку суміш на сухі інгредієнти. Змішуйте дерев’яною ложкою, поки тісто не перемішається. Тісто буде розсипчастим.
5. Покладіть тісто на злегка присипану борошном дошку. Сформуйте кульку і вимісіть кілька разів. Розріжте кульку навпіл.
6. Кожну половинку розкачайте в колодці довжиною приблизно 10 дюймів. Злегка приплюснути верх.
7. Помістіть тісто на форму печива і випікайте до злегка золотистого кольору, приблизно від 15 до 20 хвилин.
8. Вийняти з духовки. Дайте охолонути 10 хвилин. Використовуйте зубчастий ніж та наріжте з інтервалом приблизно 2/3 дюйма, щоб отримати 16 біскотті на половину тіста.
9. Покладіть нарізані біскотті назад на аркуш печива вирізаною стороною догори і випікайте до злегка золотистого кольору, приблизно 5 хвилин. Дістаньте з духовки, переверніть біскотті і випікайте 5 хвилин. Дістати з духовки та охолодити на решітці.

---