Антиоксидантна та протизапальна дія імбиру на огляд здоров’я та фізичної активності
Нафісех Шокрі Машхаді
Дослідницький центр дитячого росту та розвитку, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран
Реза Гіасванд
1 Центр досліджень продовольчої безпеки, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран
2 Кафедра громадського харчування, Школа харчування та харчових наук, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран
Голамреза Аскарі
1 Центр досліджень продовольчої безпеки, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран
2 Кафедра громадського харчування, Школа харчування та харчових наук, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран
Мітра Харірі
1 Центр досліджень продовольчої безпеки, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран
2 Кафедра громадського харчування, Школа харчування та харчових наук, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран
Лейла Дарвіші
1 Центр досліджень продовольчої безпеки, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран
2 Кафедра громадського харчування, Школа харчування та харчових наук, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран
Мохаммад Реза Мофід
3 Кафедра біохімії, Фармацевтична школа, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран
Анотація
Передумови:
Імбир (Zingiber officinale Rosc.) Належить до сімейства Zingiberaceae. Перспектива зміцнення здоров’я імбиру пояснюється його багатою фітохімією. Це дослідження мало на меті переглянути поточні дані про ефекти імбиру як протизапальної та антиоксидантної речовини.
Методи:
Ми шукали у MEDLINE відповідні публікації, використовуючи ключові слова “імбир” та “антиоксидант” та “імбир” та “протизапальний засіб”. Цей пошук враховував документи, які були опубліковані між 2000 і 2010 роками без будь-якого фільтра.
Висновки:
Протипухлинний потенціал імбиру добре задокументований, і його функціональні інгредієнти, такі як гінгероли, шогаол та парадоли, є цінними інгредієнтами, які можуть запобігти різним видам раку. Цей огляд робить висновок на користь імбиру, але деякі неясності вимагають подальших досліджень, перш ніж заявляти про його ефективність.
ВСТУП
Імбир (Zingiber officinale Rosc.) Належить до сімейства Zingiberaceae. Він виник у Південно-Східній Азії, а потім у багатьох країнах використовувався як спеція та приправа для додання смаку їжі. [1] Окрім цього, кореневище імбиру також використовувалося в традиційній фітотерапії. Перспектива зміцнення здоров’я імбиру пояснюється його багатою фітохімією. [2] Джолад та ін. згрупував свіжий імбир у дві широкі категорії, тобто леткі та нелеткі речовини. Летючі речовини включають сесквітерпен і монотерпеноїдні вуглеводні, що забезпечують виразний аромат і смак імбиру. Навпаки, до нелетких їдких сполук належать гінгероли, шогаоли, парадоли та зингерон. [3]
Імбир має надзвичайний потенціал для лікування ряду захворювань, включаючи дегенеративні розлади (артрит та ревматизм), здоров'я органів травлення (порушення травлення, запор та виразка), серцево-судинні розлади (атеросклероз та гіпертонія), блювота, цукровий діабет та рак. Він також має протизапальні та антиоксидантні властивості для контролю процесу старіння. Крім того, він також має антимікробний потенціал, який може допомогти в лікуванні інфекційних захворювань. [2,4–6] Вироблення вільних радикалів або активних форм кисню (АФК) під час метаболізму, що перевищує антиоксидантну здатність біологічної системи, призводить до окисного стресу, [ 7], який відіграє важливу роль у захворюваннях серця, нейродегенеративних захворюваннях, раку та процесах старіння. [7,8] Біоактивні молекули імбиру, такі як гінгероли, виявляють антиоксидантну активність у різних модулях. [9]
Запальні розлади, такі як гастрит, езофагіт та гепатит, які спричинені не тільки збудниками інфекції, такими як віруси, бактерії та паразити, але також фізичними та хімічними речовинами, такими як тепло, кислота, сигаретний дим та сторонні тіла, визнаються ризиком фактори раку людини. Вживання імбиру перед фізичними вправами може зменшити природний біль у чотириголовому м’язі під час вправ середньої інтенсивності. Цей ефект може бути обумовлений протизапальною дією імбиру, і подальше дослідження потребує доведення його на людині. [10]
Це дослідження мало на меті переглянути поточні дані про ефекти імбиру як протизапальної та антиоксидантної речовини.
МЕТОДИ
Ми провели комплексний пошук у таких базах даних: MEDLINE, EMBASE, з метою виявлення відповідних досліджень. Електронний пошук був проведений у липні 2012 року та розроблений у співпраці з досвідченим бібліотекарем. Обмеження за часом застосовувалось до року видання з 2000-2012 рр., І ми використовували літератури лише з англійської мови та вивчали як людські, так і тваринні моделі. Були розглянуті всі заголовки та тези, що відповідали нашим пошуковим термінам, і повні публікації переглядались, коли це було необхідно. Пошук в Medline за допомогою термінів: [Імбир] І [антиоксидант] та [Імбир] І [Протизапальний], тоді у нас було 211 статей. Оглядові статті були включені до цього огляду, лише якщо вони пропонували нові ідеї та думки. Ми могли досягти лише 59 статей з цих статей та узагальнили 12 повнотекстових досліджень у таблиці.