Апетит Людовіка XIV та вченого, який з’їв його муміфіковане серце

З’їж своє серце.

апетит

Апетит Людовіка XIV

Коли французький король Людовик XIV помер у 1715 році, його шлунок був удвічі більшим, ніж середній чоловік. Луї був відомий своїм ненажерливим апетитом, але він мало знав, що через три чверті століття після його смерті один з його органів стане їжею самостійно. Вільям Бакленд, геолог і декан Вестмінстера, з’їв його серце.

Луї, відомий як Король Сонця, розпочав будівництво Версалю в 1660-х роках, перетворивши королівський мисливський будиночок землі на палац. Коли він переїхав туди назавжди, багато його ритуалів оберталися навколо їжі.

Після легкого сніданку та міцного обіду його вечеря, яку називали «Великий куверт», відбулася близько 22:00. Її подавали в його квартирах, і там брали участь члени королівської родини, придворні та громадськість. Іноді музиканти грали для короля та його гостей.

Типовий прийом їжі складався з колосальних 20 та 30 страв. Першою стравою були закуски, такі як фазан, молюски, суп та паштет. Фрукти подавали у формі великих пірамід. Інші страви включали печеня та пироги з курки, індички, качки, кабана, оленини та яловичини. Іноді черепах подавали поряд з рисом та овочами. Устриці, лосось і сардини були основними продуктами, як і потаж - м’ясо, відварене з овочами.

За словами його невістки, принцеси Палатин, король мав ненаситний апетит. Зафіксовано, що вона каже: «Він міг з’їсти чотири тарілки супу, цілого фазана, куріпку, велику тарілку салату, дві скибочки шинки, баранину з соусом з часником, тарілку випічки, все за якими було фруктами та міцною їжею -варені яйця."

Як Луї споживав стільки їжі? Чи справді його шлунок перевищував середнього чоловіка? Розмір залежить від людини. Як правило, обсяг шлунка становить трохи більше однієї чверті. Але оскільки шлунок - це м’яз, він може розширюватися, стискатися і утримувати до галону молока. Коли людина їсть, його або її шлунок розтягується, і після перетравлення їжі він повертається до своїх початкових розмірів. Переїдання може призвести до розширення шлунка, і Луї був відомий своєю любов’ю до їжі.