Інтерв’ю з людиною, яка їсть залишки їжі від незнайомців; Тарілки в ресторанах
Алекс - 43-річний сан-францисканець, який працює у фінансовому секторі. Він також охоче їсть недоїдену та недоторкану залишкову їжу з тарілок, якщо помічає її на відкритому повітрі в громадській їдальні, навіть якщо вона стоїть з чужої тарілки. Можна жити в міських умовах, можна сказати. Я зателефонував Алексу по телефону (в день його народження!) І запитав його, чому він віддається практиці, яку я зараз буду називати вільним вигулом. Він отримає те, що ти маєш. Буквально.
Цей браузер не підтримує елемент відео.
Deadspin: Мені друг сказав, що ти любиш їсти залишки їжі в ресторанах, які ще не прибрані зі столів. Це правда?
Олексій: Це не обов’язково про, наприклад, голод. Ви коли-небудь чули про депо лебединих устриць? Це старообідня обідня стійка, де ви можете отримувати свіжу рибу так само протягом приблизно 80 років. Тож я зустрів цю дівчину і відвів її до цього місця, і ми сиділи там, чекаючи в черзі близько 30 хвилин, щоб увійти. Люди, що сиділи попереду нас, замовили сашимі. Вони з’їли трохи, але залишили купу. Ми якось голодні. Зараз ранок. Це просто викинуть. Тож я не запитував чи що-небудь ... Я просто піднявся, схопив і сунув одного в рот і був схожий [на дівчину]: "Ти хочеш?"
Вона як: "Ні. Це була чужа їжа! " Я сказав: "Так, так, але вони цього не чіпали. Це цілком добре, і ми в кінцевому підсумку замовимо те саме. Це не чаша йогурту. Це просто шматок риби, який сидить там ". Вона була проти. Я сунув ще один у рот.
Я розповідаю другові цю історію, і він каже: "Отже, ти в основному їв сміття". Це не було сміття! Це була прекрасна їжа, яку не чіпали. Він каже: "Якщо це на чужій тарілці, і вони залишають його, це сміття. Якщо він збирається йти в сміттєвий бак, це сміття ". З цього моменту я завжди повідомляю йому подробиці і дозволяю йому вирішити, огидно це чи ні. І чомусь він завжди вважає це огидним.
Тепер добре, що моя дівчина зараз така ж, як і я. Вона абсолютно не має жодних проблем, наприклад, якщо хтось залишає кошик з картоплею фрі або кошик цибулевих кілець. Вона просто ненавидить відходи. Для неї важливо, щоб її з’їли. Я захоплююся цим і люблю це. Не з приводу марнотратства, а через те, що я можу піти і взяти іншу їжу, і за це мене не судитимуть.
DS: Це був компрометант для іншої дівчини, коли вона побачила, як ти це робиш?
Олексій: Не зломінець. Вона сказала, що єдиною людиною, яку вона коли-небудь бачила, був її тато. Тож вона каже, що їй було огидно, але я думаю, що це одна з речей, коли дівчат завжди якось приваблюють хлопці, які нагадують їм про своїх тат, хоча вони насправді не можуть схвалювати те, що роблять їхні тати.
DS: І вона думала, що ти поганий хлопчик.
Олексій: Точно так. Зрештою, це не вийшло з інших причин, які не мали нічого спільного з їжею. Але той факт, що вона так пильнувала про це, точно не був галочкою на її користь.
DS: Ви в кінцевому підсумку зачепили з залишками подруг, які випадково були поруч у той час?
Олексій: [надзвичайно маленький хихикання]
DS: Ви коли-небудь чистили, коли вам не слід було це робити і вам сказали стільки, чи то співробітники ресторану, чи хтось, хто ще не закінчив їсти?
Олексій: Відповідь - ні. Насправді я навіть запитую. Я запитаю, чи це гарне місце. Наприклад, "О, ви не проти, якщо я просто схоплю це?" З мого досвіду [співробітники] не хочуть відповідати "так", оскільки, мабуть, це питання відповідальності. Отже, краще попросити прощення, ніж дозволу.
DS: Тоді, яке саме вишукане місце ви зібрали, і що було найвишуканішим предметом, яке ви зібрали?
Олексій: Я точно не хотів би робити це як у вишуканому ресторані. І до речі, якщо це [страва в сімейному стилі] як каррі, я б цього не робив. У мене немає бажання смерті. Зазвичай це їжа, яку явно не чіпали і, очевидно, пару годин не сиділи на сонці. Безумовно, не те, де люди закладають руки.
Кілька місяців тому: я законно голодував, і там була якась наддовга черга, і хтось залишив, як пів тарілки риби та чіпсів, там сидять шматочки смаженої риби, і немає шансів, що риба зіпсувалася. Тож я схопив рибу, насправді два шматки риби.
Я побачив дитину, якій було 10 років, і він був там із батьками. Всі стоять у черзі. Я міг сказати, що він був голодний. Тож він підійшов, схопив жменю картоплі фрі і подивився на мене. Я подивився на нього і посміхнувся. Він злякався і втік, думаючи, що я як би засуджую його за те, що він їв чужу їжу, але насправді я кивав йому головою. Гра розпізнає гру.
Зазвичай я обираю шлях найменшого опору і не буду робити з цього сцену. Якщо я бачу, як хтось розчищає тарілку, і там є як би чудовий шматок їжі, я буду відповідати: "Гей, я можу це просто схопити?"
Ще одна хороша техніка, яку я використав, - хороша: пару місяців тому якась дівчина, яка сиділа поруч зі мною в барі, мала купу гуакамоле, і вона з’їла половину. На її відпустці на тарілці ще були чіпси. Дуже інкогніто, я схопив її миску, перемістив її перед собою і закінчив так.
DS: А тепер почекайте, ви кажете, що ви збиваєте лише недоторкану їжу. Але цей гуак подвійний, чи не так?