Аргументи за і проти вегетаріанства від Лану Пітана ІЛУМІНАЦІЙНА середовище
Вегетаріанцям може бути важко отримати деякі ключові вітаміни та мінерали зі свого раціону.
Згідно зі словником, вегетаріанство - це практика утримання від вживання м’яса, птиці чи риби та інших морепродуктів, а також будь-якого виду м’яса, особливо з моральних, релігійних та медичних причин.
Ті, хто утримується від побічних продуктів будь-яких видів тварин, молочних продуктів, яєць, включаючи мед, називаються ВЕГАНАМИ.
Протягом останніх років ми бачимо, що все більше людей звертаються до різних типів дієти із збільшенням інформації про харчування та здоров'я. Вегетаріанство - одне з них. За останні п’ять років відсоток вегетаріанців у Сполученому Королівстві зріс до семи відсотків населення, тобто близько шестисот тисяч особин.
Що спонукає людей бути вегетаріанцями?
Як зазначалося вище, більшість людей стають вегетаріанцями з моральних причин. Вони приголомшені поводженням з тваринами від рук обробників. Інші вважають, що всі форми вбивства жорстокі, а люди і тварини мають основне право на життя.
Я особисто вважаю, що рослини теж живуть і мають своє життя
Зі зростанням високотехнологічного землеробства все більше антибіотиків та інших хімічних речовин використовується в тваринництві. Ці нездорові побічні продукти потрапляють у харчовий ланцюг, а врешті-решт і на наші тарілки.
Білкова проблема
Основна дієта вегетаріанців складається із складних вуглеводів (із зерен, горіхів, бобових та бобових) та поживних речовин із фруктів та овочів. Деякі додадуть молочні продукти та яйця, що досить справедливо, але точно не вегани. Тож питання дефіциту білків виникає у вегетаріанців.
Організм отримує амінокислоти з білка, який ми їмо. Амінокислоти - це органічні молекули наших продуктів. Усього їм двадцять і може бути отриманий як з рослинних, так і з тваринних білків. Дев'ять особливо важливі, (ТЕРМІНОВАНИЙ ПОВНИЙ ПРОТЕІН), які відіграють важливу роль у підтримці здорового тіла. Разом вони потрібні для вироблення гемоглобіну, який відповідає за живлення наших клітин киснем. Кисень важливий у крові для доставки поживних речовин до різних клітин організму. Вони необхідні для росту шкіри, загоєння ран, захисту імунної системи та інших ключових функцій організму.
Ці дев'ять незамінних амінокислот НЕ МОЖУТЬ повинні бути виготовлені людським організмом і повинні отримуватися з джерел їжі для тварин. Тут вегани можуть відчувати дефіцит незамінних амінокислот.
Однак соя та соєві продукти містять ці дев'ять незамінних амінокислот і тому є важливим компонентом харчування для веганів та вегетаріанців.