Ароматизатор молочного кефіру з 2-м закваскою - культурна їжа

Змішайте смак вашого молочного кефіру та додайте додатковий аромат за допомогою 2-го бродіння

Підпишіться на оновлення мого бюлетеня

Приєднуйтесь до 1000+ читачів, щоб отримати ексклюзивні поради щодо бродіння їжі, які доставляються прямо у вашу поштову скриньку

це безкоштовно!

Підпишіться на оновлення мого бюлетеня

Зараз ви, мабуть, зможете знайти як звичайний, так і ароматизований молочний кефір у молочному відділі вашого місцевого продуктового магазину. Хоча чудово бачити, як такі варіанти ферментованої їжі, як молочний кефір, стають все більш доступними, є кілька моментів, на які слід звернути увагу. Куплений у магазині молочний кефір може коштувати дорого і містити менший вибір пробіотиків (для полегшення контролю якості у масовому виробництві). Найбільше викликає занепокоєння високий вміст цукру в ароматизованих варіантах (від 26 до 29 грамів на порцію - це понад 6 чайних ложок!).

подивіться на вміст цукру!

Якщо у вас є доступ до домашнього молочного кефіру і ви хочете додати аромат, але не хочете додавати витрат і високий вміст цукру, це так само просто, як провести другу ферментацію. Ця проста техніка розм’якшує засмагу, додає додаткові пробіотики та необмежені можливості здорового смаку.

ЯК ДРУГИЙ ФЕРМЕНТ МОЛОКА КЕФІР

Деякі з моїх улюблених смаків на молочному кефірі - я люблю багато спецій та фруктів