Артишок напоює останнім захопленням здоров’ям
Куди ходять здорові каліфорнійські хіпі, ми, врешті-решт, йдемо за ними. Так було і з кокосовою водою, яка на мить насолоджувалася з тих пір, як Гвінет Пелтроу похвалила похмуру прозору рідину, що міститься всередині молодих зелених кокосів, як відповідь природи на спортивні напої.
Найбагатше джерело природних електролітів, таких як натрій і калій, які втрачаються в поті під час фізичних вправ, кокосова вода також вважається більш зволожуючою, ніж склянка H2O. Зараз ця галузь - це бізнес на суму лише 400 мільйонів доларів на рік лише в США.
Якщо ви все ще думаєте, чи заливати собі склянку кокосової води прямо зараз, забудьте про це. На сцені новий регідрататор після тренування: вода з артишоку.
Хоча тут ще не з’явиться на полицях, ця ще менш приваблива звучаща суміш незабаром розпочнеться, оскільки ми шукаємо способів вгамувати свою, здавалося б, невгамовну спрагу легких поживних речовин та безболісного набору.
Вода артишоку, або Arty Water (її торгова марка), претендує на покращення імунітету та детоксикацію печінки. Він описує себе як веганський, низькоглікемічний, безлактозний, глютеновий та холестериновий - можливо, не всі уявляють про гарний час, але, мабуть, це "може допомогти знизити підвищений рівень біомаркерів окисного стресу після фізичних вправ". І хто б цього не хотів?
Джоанн Рід Родрігес, дієтолог та автор книги Тонкий, щасливий і вільний, говорить: "Артишоки мають найбільшу кількість антиоксидантів в овочах. Крім вітаміну С, який є найпотужнішим антиоксидантом, артишоки містять фітонутрієнти - це рослинні поживні речовини - з лікувальною дією. Зокрема, артишоки містять цинарин та силімарин (розторопша), які є інгредієнтами, що детоксикують і підтримують печінку. Силімарин навіть виявив сприятливий ефект у пацієнтів із захворюваннями печінки ".
Звідси, мабуть, обгрунтування перетворення цього чудо-овоча на напій.
То як це насправді на смак? Що ж, як би ви очікували: як розімнутий, политий артишок у пляшці. Мені пощастило (або не пощастило, залежно від вашого погляду на артишоки), щоб спробувати речі в Лос-Анджелесі, де є всі останні божевільні тенденції в їжі.