Багатий шоколадний торт (з буряком) - Шейла Кілі
Цей шоколадний торт на смак дуже декадентський, але він значно вищий у поживних речовинах і менш калорійний, ніж більшість тортів. Хоча він не містить вершкового масла або олії, ключовий інгредієнт забезпечує багатство та зміцнення здоров’я.
Цей пиріг містить буряк (ніхто не здогадається!), Який доставляє велику кількість поживних речовин, включаючи нітрати, що останнім часом було предметом значних досліджень. Дослідження показали, що нітрати, що містяться в буряках, мають багато потенційних переваг для здоров’я, включаючи зміцнення здоров’я серця та поліпшення кровопостачання органів. Поліпшення спортивних результатів - ще одна перевага, яку досліджували дослідження. Канадські марафонці використовували буряковий сік як частину свого спортивного харчування напередодні Олімпійських ігор у Лондоні. Незалежно від того, змушує вас бігти швидше чи ні, цей пиріг смачний!
Рецепт спрощений, використовуючи консервований буряк, але сміливо замінюйте свіжий, як зазначено у списку інгредієнтів.
Інгредієнти
- 1/3 склянки подрібненого пекану *
- 1 нарізаний нарізаний буряк (не маринований), зціджений, резервуючи 1/2 склянки соку (або 2 склянки нарізаного скибочками, вареного буряка в пюре з 3/4 склянки води)
- 1 ½ склянки цукру
- 3 великих яйця
- 1 ч. Л. ванільного екстракту
- 1½ склянки універсального борошна
- 3/4 склянки какао-порошку
- 1½ чайної ложки харчової соди
- ¼ чайна ложка солі
- 1/3 склянки напівсолодкої шоколадної стружки
* для кращого смаку спочатку підсмажте горіхи, поклавши їх на деко, і поставте в 350-градусну духовку на 5 - 7 хвилин. (За бажанням ви можете опустити пекан в клярі. Я вважаю за краще використовувати горіхи для частини доліва - як на фото).