Багато користі від ріжкового дерева для здоров’я для здорового харчування SF ворота
Пов’язані статті
Рожків - універсальна рослина, яка може замінити шоколад людям, які страждають алергією на какао або молочні продукти. Продається в магазинах здорової їжі оптом та у готових продуктах, ріжковий дерев містить багато білка та фітонутрієнтів, які можуть захистити вас від серцево-судинних проблем та допомогти підтримувати вагу.
Шоколадна альтернатива
Рожкові дерева є немолочною альтернативою шоколаду, пропонуючи варіант тим, хто страждає непереносимістю лактози або алергією на молоко. У ній менше жиру, калорій та кофеїну, ніж у шоколаді, тому він може бути корисною заміною, якщо ви намагаєтеся схуднути. Однак він гірчить як самостійний інгредієнт. Коли дослідники з Університету Пердью замінили молочний шоколад розтопленими чіпсами ріжкового дерева на несолоні кренделі, вони виявили, що тестувальники смаку віддають перевагу солодшому темному та молочному шоколаду перед ріжком, але дійшли висновку, що додавання до нього підсолоджувача може зробити його більш смачним.
Клітковина і холестерин
Вживання продуктів з волокнами ріжкового дерева може допомогти знизити рівень холестерину. У статті журналу "Рослинна їжа для харчування людини" 2010 року дослідники дали 88 людей із високим рівнем холестерину плацебо або сполуку з нерозчинною клітковиною. Ті, хто приймав волокну ріжкового дерева, знизили загальний рівень холестерину приблизно на 18 відсотків, а рівень ЛПНЩ - приблизно на 23 відсотки. Вони також мали нижчий рівень тригліцеридів, ніж група плацебо, члени якої не зазнали суттєвих змін у рівні холестерину.