Багатоденний піст із генеральним директором LifeOmic доктором
Це допис у блозі доктора Дона Брауна.
Минулого року співробітники LifeOmic (творці ваших додатків LIFE!) Спробували п’ятиденний модифікований піст ProLon для метаболізму. Цього року наш генеральний директор доктор Дон Браун спробував ще один п'ятиденний піст, використовуючи кілька нових стратегій, які, на його думку, найкраще підходили для нього. Читайте далі, щоб дізнатись більше про обгрунтування багатоденного голодування та про те, що можна очікувати, якщо ви спробуєте тривалий піст самостійно! Дон - досвідчений переривчастий швидше, який часто поститься від 24 до 48 годин і довше. Поговоріть зі своїм лікарем і практикуйте коротший пост, перш ніж спробувати багатоденний піст.
Навіщо спробувати багатоденний піст?
Я натрапив на наукову основу періодичного голодування близько трьох років тому, коли закінчував аспірантуру з біотехнологій в Університеті Джона Хопкінса. Я давно знайомий з передбачуваними перевагами обмеження калорій, що в основному означає, що жити приблизно 1200 калорій на день протягом усього життя. Але я знав, що цього ніколи не можу зробити. Мені було надзвичайно приємно натрапити на статтю Вальтера Лонго, яка рішуче припускає, що ще більші переваги можна отримати, просто постити кілька годин кілька разів на тиждень. Зараз це було те, що я насправді міг бачити, як я роблю!
Я швидко почав голодувати протягом шістнадцяти годин більшість днів (від вечері о 18 вечора до сніданку близько 10 ранку). Я виявив, що з часом все легше і легше. Незабаром я робив цілодобовий піст раз на тиждень досить комфортно.
Протягом перших кількох місяців моєї періодичної практики голодування моя вага без зусиль впала туди, де вона була, коли я закінчила середню школу, і всі мої біомаркери (глюкоза натще, холестерин, с-реактивний білок тощо) перемістилися у правильному напрямку. Мій лікар був приголомшений моїм щорічним фізичним втручанням, побачивши, що рівень мого інсуліну натще впав до 2, що вказує на те, що моє тіло чудово чутливе до інсуліну і йому потрібно дуже мало речей для виконання роботи.
Тим не менше, це мене гризло, що я міг упустити деякі переваги довших періодів посту. Оригінальна стаття Лонго, яка викликала мій інтерес до посту, вказувала, що тривалість 3-4 днів з мінімальними калоріями призводить до того, що організм розщеплює старі білі (імунні) клітини та замінює їх новими.
Імунна регенерація
Поширеною проблемою під час старіння є те, що імунна система стає надмірно запальною - готова відправити в армію при перших ознаках неприємностей. Білі клітини діляться на дві великі категорії - мієлоїдні та лімфоїдні. Мієлоїд - це гілка “старої школи”. Мієлоїдні імунні клітини, включаючи макрофаги та нейтрофіли, мають вигляд випаленої землі. Вони буквально з’їдають бактерії, що вторглися, а також клітини організму, які були заражені вірусами або пошкоджені іншим способом. Лімфоїдна гілка імунних клітин є більш досконалою. Якщо мієлоїдні клітини є погано навченими піхотинцями з тригером волосся, лімфоїдні клітини є спецназом - набагато більш розбірливим і висококваліфікованим.
Коли ми молоді, в нашому тілі міститься мієлоїдних і лімфоїдних білих клітин, що складають 50/50. Однак із віком цей баланс випадає з ладу - мієлоїдні клітини стають домінуючими. Це призводить до стану, який зазвичай називають «запаленням» - загальним збільшенням запалення у всьому тілі, коли ми старіємо. Це значно збільшує шанси розвитку аутоімунних розладів, таких як вовчак, ревматоїдний артрит та багато інших.
Захоплююче полягає в тому, що голодування може змінити той дисбаланс, який спричинений старінням, між мієлоїдними клітинами та лімфоїдними клітинами.
Вальтер Лонго був одним із перших дослідників, який продемонстрував такий вплив голодування на людей. Але коли він вперше спробував скласти людських добровольців для перевірки впливу повного п’ятиденного голодування на імунну систему, він виявив, що тих, хто приймає, було небагато. Можливо, люди протягом п’яти днів не могли зрозуміти, що нічого не їдять. Він почав гадати, чи міг би він зробити краще, розставивши втручання як п’ятиденну «спеціальну дієту», а не як швидке. Це змусило його розробити те, що він зараз називає "дієтою, що імітує піст" або ящуром. Він навіть заснував компанію під назвою Prolon, щоб продавати упакований п'ятиденний комплект ящуру. Набір забезпечує близько 800 калорій на день у вигляді трьох крихітних прийомів їжі на кожен з п’яти днів плану.
Загалом, ящур - це переважно жир з невеликою кількістю вуглеводів та білків. Це пов’язано з тим, що піст переводить тіло в режим спалювання жиру, який називається кетоз. Лонго виявив, що загальний ефект його плану був дуже схожий на повне голодування, але набагато простіше був представлений потенційним учасникам клінічних випробувань, і людям було простіше дотримуватися.
Пристосування п’ятиденного швидкого до вашого способу життя
Навесні 2019 року більшість співробітників нашої компанії добровільно провели тиждень, роблячи Prolon «швидко модифікованим». Це було важко, але більшість з нас пройшли це без жодних негативних наслідків. Я особисто почувався неймовірно, завершивши його, і вирішив робити подібний п’ятиденний піст пару разів на рік. Коли 2020 рік накрутився, я почав планувати свою першу спробу, бажаючи вивести її з ладу в першому кварталі нового року. Я нарешті вибрав останній тиждень у січні, коли у мене не було заплановано ділового харчування та не було суперечливих особистих зобов'язань.
Відкушуючи щось таке складне, як п’ятиденний піст, важливо визнати власні обмеження та обійти їх. Я живу у великому будинку на горі в Парк-Сіті, штат Юта, і мені пощастило, що зараз зі мною проживає троє моїх дітей, їх значущі та онучка. Це дивовижно хаотичне середовище з усілякими чудовими стравами навколо. З цієї причини я подумав, що найкраще поїхати на тиждень туди, де я міг би легше контролювати те, що було навколо, щоб мінімізувати спокусу. І хоча я люблю зиму та сніг, я думав, що це чудовий час провести тиждень на пляжі. Тож я запланував відправитися в Кабо-Сан-Лукас на кінчику півострова Баха в Мексиці на кілька днів сонця та контрольованого голоду.
Я вирішив розпочати свій піст у неділю після обіду та перервати його вечерею у ніч на п’ятницю. Увесь день у неділю я їв більш-менш нормально і закінчив домашньою піцою на обід, запиваючи гарним індійським блідим елем. Було 18:20, і я не їв би ще одну справжню їжу протягом наступних 120 годин.
П’ять днів голодування - зволожуйте та насолоджуйтесь деякими рослинними жирами
Я встав у понеділок вранці і записав свою вагу - 156,0 фунтів. Я зайшов до нашого офісу в Солт-Лейк-Сіті на наш круглий стіл у понеділок, де ми проводимо відеоконференцію з усіма 80 нашими співробітниками, розкиданими по США. Після цього я зупинився у місцевому спортзалі для скелелазіння і парився протягом декількох годин, отримуючи гарну зарядку і трохи розриваючи руки. Я навіть багато не думав про піст до обіду.