Бакалавр з питань харчування; Техаський університет в Остіні

Харчування - це інтегративна наука, загальною метою якої є поліпшення здоров'я та добробуту людей та груп. Дієтологічне дослідження охоплює не лише роль електронів, атомів, молекул, генів, клітин, органів та складних організмів у біологічних життєвих процесах, а також зв'язки між наукою про життя та здоров'ям, поведінкою, освітою, населенням, культурою та економікою. Програма бакалавра в галузі харчування включає шість варіантів, описаних нижче.

Для студентів, які займаються дієтологією, курси поведінкового та клінічного харчування та управління системами харчування забезпечують академічну підготовку, необхідну для практики дієтології. Дидактична програма з дієтології (DPD) відповідає вимогам курсових робіт, які дозволяють випускникам подати заявку на дієтичне стажування, що призводить до реєстраційного посвідчення дієтолога. Виконання Дидактичної програми з дієтології вимагає від випускника подати заявку на іспит, щоб стати дієтологом, зареєстрованим. Щоб мати право подати заявку на дієтологічну практику або пройти практику в якості зареєстрованого дієтолога, для студентів, які здобувають ступінь за варіантами II-VI, знадобляться додаткові курсові роботи. Координована програма з дієтології (CPD) включає як курсові роботи, так і контрольовану практику, необхідну, щоб мати право скласти іспит, щоб стати зареєстрованим дієтологом. DPD та CPD акредитовані Радою з акредитації з питань харчування та дієтології (ACEND) Академії харчування та дієтології (AND) 120 S. Riverside Plaza, Suite 2000, Chicago IL 60606, (800) 877-1600.

Варіант харчових наук вимагає курсів природничих та наукових досліджень, щоб підготувати студентів до аспірантури чи професійної школи. Випускники можуть шукати роботу в приватних або державних науково-дослідних програмах або, після закінчення аспірантури, можуть брати участь у викладенні в коледжах чи університетах чи дослідженнях харчування. Цей варіант також дозволяє студентам виконувати вимоги до аспірантури в галузі медицини, стоматології та інших професій охорони здоров’я. Потрібні додаткові курсові роботи, щоб мати право подати заявку на дієтичну практику або пройти практику роботи дієтолога, зареєстрованого.

Варіант III з питань харчування та громадського здоров’я призначений для підготовки студентів до посад початкового рівня у галузі охорони здоров’я та харчування у державних та інших департаментах охорони здоров’я, у наукових дослідженнях та у промисловості. Він забезпечить їх для вступу в аспірантуру з питань харчування або інших дисциплін охорони здоров’я в школах охорони здоров’я, в аспірантурах з біомедичних наук, а також для вступу в медичні та інші медичні школи, а також для тих, хто займається охороною здоров’я та дослідженнями. кар'єра.

Студенти, які планують слідувати варіанту IV, повинні бути прийняті до програми з відзнакою з удосконалених харчових наук. Студенти за цим варіантом проходять почесні курси з питань харчування, методології дослідження та письма. Крім того, студентам рекомендується проходити почесні курси з дисциплін, що не стосуються дієтології, таких як біологія, хімія та математика. Студенти консультуються з відомчим почесним радником для розробки індивідуальної та складної програми навчання, яка відповідає їх цілям та інтересам.

Студенти, які планують дотримуватися Варіанту V, повинні бути прийняті до Програми почесних стипендій Декана. На додаток до того, що вони беруть основні курси досліджень, письмових робіт та семінарських занять у Коледжі природничих наук, студенти за цим варіантом консультуються з відомчим почесним радником, щоб розробити узгоджену індивідуальну програму строгих та складних курсів з усього університету.

Студенти, які навчаються в міжнародному варіанті харчування, отримують власні знання з питань харчування в інших країнах завдяки навчанню за кордоном. Студенти поєднують вивчення питань харчування з широким спектром курсів, щоб підготуватися до досвіду вивчення та практики харчування в іншій культурі.

Призначена робота, загальна для всіх варіантів

У процесі виконання вимог до ступеня всі студенти повинні виконати:

1. Основна навчальна програма
2. Прапори навичок та досвіду:
   a. Написання: два позначені курси за межами Риторики та Написання 306 або їх еквівалент, включаючи один на рівні верхнього відділу
   b. Кількісні міркування: один позначений курс
   c. Глобальні культури: один позначений курс
   d. Культурне різноманіття в США: один позначений курс
   e. Етика: один позначений курс
   f. Незалежне запит: один позначений курс

Курси, які можуть бути використані для виконання вимог прапора, визначені в Розкладі курсів. Вони можуть використовуватися одночасно для виконання інших вимог, якщо не вказано інше. Зверніть увагу: студенти можуть не здобути культурне різноманіття в США та на світових культурах прапори одного курсу. Студентам рекомендується обговорити варіанти зі своїми академічними радниками.

1. Щонайменше 36 семестрових годин курсових робіт вищого відділу, з яких принаймні 24 повинні бути в харчуванні. Щонайменше 21 семестрову годину курсових робіт вищого відділу, включаючи 18 семестрових годин на харчування, необхідно пройти в університеті.

Додаткові призначені роботи для кожного варіанту

I варіант: дієтологія

Студенти-дієтологи можуть вибрати або Дидактичну програму з дієтології (DPD), або Координовану програму з дієтології (CPD). Студенти, які закінчили DPD, принаймні з чотирма курсами харчування верхнього відділу, які пройшли за місцем проживання, отримають заяву про перевірку, яка надає їм право подати заявку на акредитовану контрольовану практику. Випускники DPD, які закінчили акредитовану практику під наглядом, можуть стати активними членами Академії харчування та дієтології (І) та мати право скласти іспит, щоб стати зареєстрованим дієтологом.

Студенти, зацікавлені у скоординованій програмі з дієтології, повинні подати заявку на вступ після закінчення 60 семестрових годин необхідних курсових робіт. Після закінчення курсу професійної підготовки, який включає приблизно 1200 годин контрольованої практики, випускники відразу ж отримують право на активне членство в Академії харчування та дієтології та має право скласти іспит, щоб стати зареєстрованим дієтологом.

Студенти, які приймаються до CPD, повинні кожного семестру консультуватися з викладачем щодо порядку та вибору роботи. Протягом четвертого курсу в зазначений термін необхідно пройти такі курси: осінній семестр: Харчування 245C; весняний семестр: харчування 345M, 372C, 372F, 373S; літня сесія: харчування 374C та 374P. Оскільки ці курси викладаються лише один раз на рік, студент, який не проходить їх у вказаний час, може бути не в змозі закінчити програму.

Варіант II: Харчові науки

1. Принаймні шість семестрових годин, вибрані з психології 301, соціології 302, антропології 302, економіки 304K, 304L та розвитку людини та сімейних наук 313 або 313H та 113L
2. Математика 408C, 408N або Статистика та науки про дані 332
3. Три семестрові години статистики, вибрані з Статистики та наук про дані 302, 304, 306, 325H та 328M
4. Хімія 301 або 301Н, 302 або 302Н, 204, 220С, 320М, 320Н та біохімія 369

---