Баклажани на грилі з заправкою з м’яти та часнику (Італія) - Середземноморське життя
Баклажани на грилі з заправкою з м’яти та часнику (Італія)
- Час підготовки
- 5 хвилин
- Час приготування
- 20 хвилин
- Рівень складностіЛегко
Королева всіх овочів
Баклажани, мабуть, найулюбленіший інгредієнт у сицилійців, настільки, що вони вважають його королевою всіх овочів. Насправді існує безліч рецептів з регіону, які містять його як основний інгредієнт, як запечений, смажений, соте, маринований, фарширований або смажений на грилі. Цей рецепт баклажанів на грилі - улюблений сицилійський.
Тому, оскільки сезон цього дивовижного та надзвичайно універсального овоча ось-ось розпочнеться, а погода стане ідеальною для смаження на вулиці, сьогодні я хочу поділитися з вами своїм сицилійським рецептом баклажанів на грилі. Це одна з найбільш традиційних страв з острова, яка також широко готується по всій південній Італії.