Баклажани Rollatini - Струнка кухня

Баклажани Rollatini - це класична італійська страва з запеченими баклажанами, фаршированими сиром Рікотта, кабачками та пармезаном та запеченими з соусом маринара. Так добре. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down

баклажани

Цей фарширований баклажан Rollatini - це вегетаріанська страва, яка наповнена ароматом і настільки заспокоює. Це один з наших улюблених способів насолодитися баклажанами разом із цим здоровим пармезаном з баклажанів та цими запеченими баклажановими котлетами

Коли у вас був довгий день, іноді все, що ви хочете наприкінці цього дня, - це комфортна їжа. Коли я думаю про комфортну їжу, я думаю про вуглеводи, вино та сир, не в особливому порядку. Я думаю, що багато людей обирали б одні і ті ж продукти, принаймні сир та вуглеводи. Гаразд і, мабуть, також шоколад. A

Виявляється, що причина для цього привабливості вуглеводів є, і саме вуглеводи змушують нас почуватись добре. Насправді ні! Вони допомагають нашому мозку вивільняти серотонін, що робить нас добре теплими, притиснутими, обійманими і любимими. Те саме можна сказати про тягу до відгодівлі таких продуктів, як сир та шоколад.

Незважаючи на те, що мій мозок може говорити: "Знайди вуглеводи, Крістен, і зжер їх ЗАРАЗ!" Я не можу просто поступитися і зруйнувати всі свої плани здорового харчування. Але те, що я можу зробити, це обдурити мій мозок думкою, що він отримує комфортні продукти, яких він прагне, не даючи мені саботувати свою дієту. (Тому що, якщо ти схожий на мене, "один маленький смак" призводить до 10 великих смаків, а потім, о, ну, я просто зараз додаю ще трохи сиру та поїздів на колії. Можливо, налию склянку вино.)

З урахуванням цього обману я вирішив зробити класичний баклажан Rollatini, але полегшив. Панірування немає, його запікають замість смаженого, а потім набивають додатковими овочами, щоб наповнити вас настільки, що ваш мозок заспокоїться і визнає, що це втішено, а штани все одно застібаються на наступний день.

Крім того, у цьому рецепті використовується лише моцарела, але якщо ви можете легко використовувати рікотту. Якщо ви не любите кабачки, можете також використовувати шпинат. Знайдіть все, що вас радує, і йдіть цим шляхом.

Гарніри/основні страви для подачі з баклажанами Rollatini

Що чудово поєднується з баклажанами Rollatini? Я дуже рада, що ви запитали.

  • Я люблю гарний бічний салат. Хоч легше використовуйте сир і важку заправку - прагніть, щоб він залишався легким.
  • Якщо ви мусите поступитися вашому вуглеводній тязі, спробуйте тонкі скибочки закваски або французького хліба. Інші варіанти, які мені подобаються, включають пророщений зерновий хліб та хліб чи бублики, що рідшають та плоскі.
  • Смажені овочі, такі як брокколі, брюссельська капуста та зелена квасоля, чудово поєднуються з італійськими стравами, такими як ця. Посипте італійськими приправами, щоб страва справді злилася.
  • Я люблю суп зі стравами «з макаронами». Достатньо чашки - лише трохи додаткового комфорту на додаток до комфорту. Підігрійте залишки їжі або зробіть одну з них, щоб мати під рукою перекусити протягом тижня.
  • Я знаю, що це технічно не сторона, але це може бути! Спробуйте додати фрикадельки у свій баклажан Rollatini, щоб отримати трохи додаткового білка та наповнити вас здоровим способом.