Окрошка Рецепт РецептStudio

рецептstudio

3-4 кварти квасу (продається на російських ринках).
Купуйте квас з меншим вмістом цукру.
1,5 дрібно нарізаних червоних червонуватих
1 склянка дрібно нарізаних огірків
1 склянка дрібно нарізаного лука цибулі
Кілька тонко нарізаних листя салату (за бажанням)
4 подрібнених крутих яєць
2 середні картоплини, варені та кубики
2 ст. Ложки дрібно нарізаного кропу (та іншої зелені на ваш вибір)
1 склянка болоньї (або іншого нежирного м’яса)
Сіль за смаком
Час приготування: 1 година
Годує 4-6 осіб.

Ще в Росії у нас було лише два види квасу - кисло-солодкі, продавались лише влітку на вулицях з величезних колісних каністр. Можна було купити велику (близько 0,5 літра) або маленьку (0,3 літра) скляну кружку і випити її прямо на місці (зараз її продають у пластикових стаканчиках!). Зазвичай ми купували більше у власній баночці, щоб насолоджуватися нею вдома. Кислий квас використовували здебільшого для окрошки. Сьогодні завдяки його користі для здоров'я та популярності виробництво квасу надзвичайно прогресувало. Тут у США на російських ринках можна знайти різні види квасу, але кислих квасів чомусь немає. Щоб заощадити час, попросіть співробітника магазину показати вам квас для окрошки, зазвичай це написано на етикетці.