Бамія - наші улюблені здорові рецепти
Окра трохи полюбила її або ненавиділа репутацію, але якщо ви перебуваєте в останньому таборі, ці рецепти можуть змусити вас переглянути свою позицію. Не кажучи вже про те, що це потужність харчування!
Одна чашка бамії містить майже одну третину рекомендованого щоденного споживання вітаміну С та 39 відсотків вітаміну К, який має вирішальне значення для здоров'я крові та кісток.
У Сполучених Штатах зазвичай ви бачите смажену бамію або в гумбо. Але існує безліч інших способів насолодитися цим. Ось декілька наших улюблених рецептів здорової бамії.
Цей рецепт готується настільки швидко, наскільки ароматний, він поєднує бамію з традиційними індійськими спеціями амчур (порошок манго) та масали, а також куркуму, паприку та інші електричні ароматизатори. На відміну від більшості рецептів бамій, цей трохи похмурився!
Нестандартні страви, грецька домашня кухня? Не дивіться далі на цей рецепт від Сувлакі для Душі, відомого в країні як "бамі", який також є основним продуктом кухні на Близькому Сході. Всього за кілька простих кроків смаки бамії, помідорів та цибулі поєднуються в тушонці, яка найкраще подається з хлібом та шматочком сиру фета.
Якщо вона не смажена, вона маринована, або принаймні так багато хто думає про бамію, приготовану в південній кухні. Цей рецепт зібраної бамії може бути прямо з кулінарної книги вашої бабусі або подати в кустарному магазині. У банках вони будуть виглядати красиво на вашій полиці або подарувати, але ці прекрасні соління від Олександри Кукс призначені для вживання в їжу.
Якщо вам потрібні додаткові докази того, що бамію не потрібно смажити, спробуйте цей рецепт бамії на грилі. Ви можете їсти його так само, як і традиційну смажену версію, занурену у смачний соус, але ви отримуєте насичення без усіх калорій та жиру. Емма Крістенсен з The Kitchn створила простий і ситний смак традиційної страви.