Банан проти граната - Порівняння впливу на здоров’я та харчування
Вступ
Банани - один із фруктів, який часто використовують у всьому світі. Вони є корінними жителями Індії та Південно-Східної Азії, але сьогодні вони є майже в кожному домогосподарстві по всьому світу. Термін його придатності не такий довгий, приблизно 5 днів, оскільки він почне перезрівати.
Він має широкий спектр використання, його вживають у сирому вигляді, роблять смузі або навіть використовують як інгредієнт для випічки.
Банани, які споживають сьогодні, відрізняються від рослин-бананів-предків. Раніше банани мали насіння і мали значно менші розміри. У першому столітті була зроблена модифікація бананів дикого типу, і з цього моменту і вітчизняного банана було розповсюджено.
Гранат - відома їжа в середземноморській, кавказькій та азіатській кухнях і культурах. Гранат був одним із фруктів, про які згадували в різних стародавніх культурах. З давньоєгипетської культури гранат був символом процвітання, і з медичної точки зору він використовувався для лікування стрічкових черв’яків.
У Вірменії його вважають культурним фруктом та символом і використовують для виготовлення вина.
Гранат можна вживати як соки або в сирому вигляді. Існують різні типи, які мають різний смак і варіюються від блідо-рожевих солодких зерен до криваво-червоних кислих або солодких.
У цій статті ми порівняємо харчовий вміст банана та граната, вміст вітамінів та мінералів, вплив на здоров’я та різноманітність використання.
Порівняння харчового вмісту
Банан і гранат мають різні глікемічні показники, однак розглядаються обидва низький глікемічний індекс продукти харчування. Глікемічний індекс банана становить 51, що нижче 55, класифікуючи його як нижчий глікемічний індекс. З іншої сторони, глікемічний індекс граната - 18.
Білок
Банани містять 1,1г білків в 100г. середній банан середнього розміру важить навколо 120г що робить це вмістом білка 1,32г.
Вміст білка в 100 г граната становить 1,7г. Розмір порції граната приблизно 180-200г що робить вміст білка в середньому 3.1g.
Банани містять нижній кількість жиру в порівнянні з гранатом; 0,3 г для бананів та 1,2 г для граната відповідно.
Хоча між ними є різниця, вмістом жиру в обох можна нехтувати.
Вуглеводи
100 г бананів містять 23 г вуглеводів, цікавий аспект цього складу походить від уявлення про тип вуглеводів. В недозрілі банани вміст вуглеводів переважно крохмаль. Однак у міру дозрівання банану вміст вуглеводів стає цукор. Різниця важлива, оскільки в незрілих бананах є крохмаль стійкий до всмоктування в шлунково-кишковому тракті, таким чином це називається стійкий крохмаль. Стійкий крохмаль діє подібно до харчових волокон.
Гранати містять 19 г вуглеводів, що є відносно нижній ніж вміст вуглеводів у бананах.
Харчові волокна бананів є нижній ніж гранатові. Банани містять 2,6 г харчових волокон, з іншого боку, гранати містять 4 г на 100 г. Добова потреба становить 25-30 г на день.