Банан

Що таке банан?

Банан - це плід дерева Musa sapientium, що походить з Малайзії. Сьогодні його культивують у більшості тропічних та субтропічних районів планети. Серед найбільших виробників - Коста-Ріка, Мексика, Еквадор та Бразилія.

Які харчові властивості банана?

100 г банана (без шкіри) забезпечує 65 калорій, розподілених наступним чином:

Зокрема, 100 грам їстівної частини плодів роблять:

1,2 г білка

12,8 г розчинних цукрів

1,8 г волокон, з них:

0,62 г розчинної клітковини (особливо пектину та фрукто-олігосахаридів)

1,19 г нерозчинної клітковини

Серед вітамінів і мінералів 100 г банана (без шкірки) містять:

45 мікрограмів вітаміну А (еквівалент ретинолу)

---