Беручи підказки з харчування людини, щоб зменшити використання антибіотиків у тваринництві NPR солі
Келлі Ніссен ретельно розподіляє корм для корів на фермі харчування яловичини Університету штату Айова. Емі Майєр/Громадське радіо Айови сховати підпис
Холодного вітряного ранку Келлі Ніссен годує корів на фермі харчування яловичини Університету штату Айова. Він зважує конкретні пайки і обережно доставляє їх у пронумеровані кормові нарки.
"Коли ви годуєте, ви завжди переглядаєте себе, щоб переконатися, що воно йде правильно," - говорить Ніссен. Це важливо - адже ці корови їдять не лише звичайну суміш сіна, кукурудзи та дистиляційного зерна. Вони також доручені випробуванню різних формул, розроблених дослідниками з відділу науки про тварин у штаті Айова.
Серед цілей тут - знайти шляхи, якими фермери можуть зменшити частоту введення антибіотиків у корм для тварин - які вони використовують не просто для лікування хворих тварин, а й для запобігання хвороб та змушення тварин швидше рости. Проблема в тому, що деякі антибіотики, що застосовуються на фермах, є тими самими, що лікарі призначають людям, які борються з інфекціями.
Чим більше цих антибіотиків застосовують, тим більша ймовірність того, що деякі білочкові бактерії розвинуть стійкість - і ці настирливі стійкі до наркотиків бактерії можуть заразити людей.
Уряд попросив фармацевтичні компанії припинити використання антибіотиків для стимулювання зростання. І минулого року адміністрація Обами оголосила план, спрямований на зменшення залежності від цих ліків. Тим часом такі дослідники, як Стефані Хансен із штату Айова, шукали альтернативи антибіотикам у кормі для тварин.
Нещодавно вони беруть підказки щодо тенденцій дієти людини, випробовуючи інгредієнт, який ви, мабуть, знайдете у своєму холодильнику, у ванні грецького йогурту: здорові бактерії.
Сіль
Давання курячих бактерій. Зберігати їх без антибіотиків
Хороший йогурт міститиме кілька живих бактерій - або пробіотиків - які допомагають підтримувати здоровий та щасливий стан нашого кишечника. Ніхто не збирається годувати свиней, курей чи корів Фаге. Але дослідники вважають, що бактерія, яка зазвичай міститься в йогуртах, Lactobacillus acidophilus, може допомогти зберегти здоров’я тварин - тому фермерам не потрібно давати їм стільки антибіотиків.