Без чапаті Спробуйте ці варіанти без пшеничного роті - Блог HealthifyMe
Вуглеводи - дуже важлива складова нашого раціону. Містяться в таких продуктах, як фрукти, овочі, хліб, макарони та молочні продукти, їх основна роль полягає в забезпеченні енергією. Організм перетворює вуглеводи в глюкозу - різновид цукру, який можна відразу використовувати або зберігати для подальшого використання. Проблема полягає в тому, що якщо ви споживаєте більше вуглеводів, ніж вам потрібно, організм схильний накопичувати зайву енергію, переважно як жир!
Зараз багато дієтологів рекомендують людям скоротити цільну пшеницю. Ми всі знаємо, що пшениця містить клейковину, яка спричиняє запалення тонкого кишечника у тих, хто страждає непереносимістю глютену. Але хоча пшеницю можна відсіяти від раціону тих, хто має проблеми, іншим потрібно зосередитися на зменшенні калорій від споживання вуглеводів і жирів.
У збалансованій тарілці повинні бути крупи розміром лише із закритим кулаком; решта тарілки повинна бути заповнена бобовими та овочами. Подібно до того, як обертові олії корисні для організму, спробування інших зерен разом із пшеницею також може допомогти вам.
З харчових продуктів такі зерна, як жовар, овес, ячмінь та рагі, належать до тієї ж категорії, що і пшениця. Більшість з них наближаються до значень пшениці, коли йдеться про поживні речовини, за винятком Джовару, який є трохи вищим за вмістом заліза, та вівса, який має більший бал на волокні. Кала чана/соя/дал, навпаки, є частиною групи імпульсних продуктів харчування, яка, як відомо, багата на поживні речовини білками.