Без супу! доктор

Доктор Девіс | 7 березня 2018 р. 9 коментарів

пшеничного живота

Ви можете запам'ятати цю фразу з популярного американського серіалу 90-х років "Зайнфельд". Ця фраза викликала у нас стільки смеху, що вигаданий персонаж "Суп-нацист" відмовився обслуговувати певних клієнтів у своєму ресторані. Його швидке звільнення цих людей часто було з відомих йому лише причин, в результаті чого його жертви відчували пригніченість і голод. Вони жили в страху, щоб не спровокувати його приховані джерела розчарування, що змусило б його випалити відому фразу: "Без тобі супу!"

Багато людей побоюються, що, живучи способом життя «Пшеничний живіт», вони зіткнуться з подібними сценаріями. Уявний "нацист без зерна", який скаже "Ні цього, ні того" змушуючи їх відчувати відчуженість, розчарування та знову голод.

Не бійтеся – тйого не буде. Це не означає, що ви більше ніколи не зможете насолодитися шматочком піци, салатом із заправкою або смачною мискою супу. Я хотів би показати вам, як ви можете спокійно придбати або ще краще зробити власні смачні супи без зерна.

Життя способом життя на пшеничному животі означає ретельність у тому, щоб точно знати, які інгредієнти містяться у вибраних вами продуктах. Вивчіть всі ярлики та уникайте будь-якої їжі, яка містить зерна будь-якої форми чи форми. Це може бути складно, оскільки пшениця та кукурудза, зокрема, мають деякі важкі для розпізнавання назви. Панко, текстурований рослинний білок і фарро - усі форми пшениці, а маминий, модифікований харчовий крохмаль та зеїн - усі форми кукурудзи. Ви можете бути в шоці від того, скільки перероблених харчових продуктів містять зерна - більшість продуктів, що заповнюють проходи в супермаркетах. Свідченням кмітливості Big Food є те, що різні комбінації пшеничного борошна, кукурудзяного крохмалю, недорогих олій, цукру, харчових барвників, ароматизаторів та консервантів можуть бути представлені в якості пластівців для сніданку для дітей, збагачених клітковиною злаків, продуктів, що корисні для серця., готові до вживання заморожені вечері, швидкі суміші супів, консервовані супи, суміші приправ, заправки для салатів та тисячі інших продуктів, які всі створені з одного списку інгредієнтів. Уникаючи їх, ви насправді просто уникаєте тисяч варіацій на одну і ту ж тему. Одним із чудових прикладів є томатний суп "Здоровий запит" Кемпбелла.

Ось короткий перелік прихованих джерел зерен/побічних продуктів із зерна, які зазвичай зустрічаються в супах та сухих сумішах супів:

  • Ледве
  • Бульйон
  • Декстримальтоза
  • Місо
  • Модифікований харчовий крохмаль
  • Рамен
  • Roux (соус на основі пшениці або загусник)
  • Рослинний білок або крохмаль