Безглютенові продовольчі банки - спільні зусилля! Не містить глютену
Останніми роками безглютенова дієта стала більше модою, ніж медичною необхідністю. По всій країні з’являються продукти, що не містять глютену, і пекарні, і приблизно третина населення США намагається скоротити споживання глютену. Але той факт, що безглютенова дієта є єдиним методом лікування целіакії та чутливості до целіакії до глютену/пшениці, не враховували. Для тих, хто страждає на целіакію або чутливість до глютену/пшениці, яка не є целіакією, безглютенова їжа є нашим ліками, але найздоровішим та найдешевшим способом підтримання безглютенової дієти є вживання в їжу продуктів, що не містять глютену. Такі продукти, як м’ясо, птиця, риба, овочі, фрукти, горіхи та насіння, кукурудза, картопля тощо, є природними безглютеновими та легкодоступними (про інші продукти, що не містять глютену, дізнайтеся тут) Однак, як підтверджують ті, хто сидить на безглютеновій дієті з медичних причин, існування лише натуральних продуктів, що не містять глютену, нереально. Час від часу ми повинні покладатися на упаковані безглютенові продукти, такі як хліб, макарони та сухарики, які, як правило, набагато дорожчі і важче знайти, ніж їх аналоги, що містять глютен.
