Безглютеновий ласун тут; s a; дієта; якому потрібна нова назва - Розваги - Флорида
Безглютенова дієта потребує нової назви.
Почувши слово «дієта», ти природно думаєш схуднути. Якщо ви думаєте, що збираєтеся схуднути, не отримуючи глютену, ви, на жаль, помиляєтесь.
Дослідження показують, що більше людей насправді набирають вагу на дієті без глютену.
Звичайно, ви можете схуднути, якщо вирішите взагалі перестати їсти хліб, але я думаю, що більшість людей поводяться як я, замінюючи безглютеновий хліб хлібом, виготовленим із пшениці, який містить глютен.
В основному я їжу ті ж типи їжі, що і чотири роки тому, коли мені поставили діагноз целіакія. Мій рівень фізичних вправ зовсім не змінився.
А результат? Зараз я приблизно на 10 кілограмів важчий, ніж коли був на початку цієї «дієти».
З початком нового року я вирішив сісти на справжню дієту. Я не з тих, хто дотримується якогось плану дієти. Щоб схуднути, я в основному намагаюся їсти менше або, принаймні, їсти менше відгодівлі. Але я зрозумів, що пора по-справжньому подивитися на калорії їжі, яку я з’їдаю, щоб з’ясувати, де я набрав таку вагу.
Почнемо з мого ранкового бублика. Я думаю, що бублики Уді - найкращий бублик без глютену; звичайний - 290 калорій, 90 калорій - з жиру. Для порівняння, бублик Кредитора має 230 калорій, 10 калорій - з жиру.
Якщо я не їжу бублик на сніданок, я, швидше за все, з’їдаю англійську здобу. Я не їв англійських булочок близько трьох років, тому що для мене варіанти, як правило, жахливі.
Але минулого року я знайшов англійські булочки без глютену в Walmart, і це мені дуже подобається. Багатогранна англійська здоба Glutino містить 200 калорій, 45 з жиру. Звичайна цільнозернова англійська здоба має 130 калорій, 10 з жиру.
Так, є різниця з продуктами без глютену.
"Вони, як правило, мають більше калорій", - сказала Мелісса Стюарт, клінічний дієтолог клініки Мейо в Джексонвіллі.
Стюарт сказав, що виробники харчових продуктів повинні вводити інгредієнти, що імітують властивості зерна, що містить глютен, щоб їжа без глютену мала такий же смак.
"Коли вони роблять ці продукти, вони не думають про калорії", - сказала вона.