Безкоштовна програма Макдугала Рослинна їжа забезпечує харчові будівельні блоки для оптимального здоров’я
Щоб зрозуміти, чому Програма Макдугалла - це така потужна медицина, ви повинні почати з того, що визнаєте, що рослинна їжа є найпоширенішим джерелом живлення на землі. Поживні речовини - це сировина, яка потрібна вашому організму для нормальної роботи, і, як правило, її можна розділити на два типи - ті, які ваше тіло може виробляти самостійно, і ті, які воно може отримати лише з вашої їжі. Останні називаються «необхідними» поживними речовинами.
Існує 13 основних вітамінів. Одинадцять роблять рослини в достатку. Два рослини, які не виробляються рослинами, - це вітаміни D і B12, які зберігаються у ваших тканинах протягом тривалого періоду часу. Ви отримаєте достатньо вітаміну D при достатньому впливі сонячного світла, і B12 можна легко доповнити. Я кажу вагітним і годуючим жінкам, а також людям, які строго дотримуються моєї дієти більше 3 років, приймати щодня п’ять мікрограмів вітаміну В12.
Тваринна їжа має невелику харчову цінність
Немає порівняння між тваринами та рослинами, коли йдеться про забезпечення поживних речовин, що стимулюють імунітет та проти раку. Продукти тваринного походження або надзвичайно низькі, або позбавлені антиоксидантів, і, як правило, пропонують концентровану кількість окремих поживних речовин, таких як білок або кальцій, при цьому не вистачає багатьох інших. Навпаки, рослинна їжа багата антиоксидантами та забезпечує широкий спектр вітамінів, мінералів та інших корисних для здоров’я поживних речовин.
Тільки рослини містять потужні речовини, які називаються фітохімікатами, і, як виявляють зараз вчені, захищають нас від раку, серцевих захворювань та ряду інших серйозних хвороб. Рослини також є основним джерелом усіх мінералів у нашому раціоні. Мінерали походять із землі і потрапляють у продовольчий запас через рослини. Єдина причина, що тваринна їжа взагалі містить будь-які мінерали, полягає в тому, що тварини їдять рослини, або вони їдять тварин, які їдять рослини. А рослини пропонують наші єдині джерела харчових волокон, які пов’язують у нашому кишечнику жир, холестерин, забруднювачі навколишнього середовища та хвороботворні гормони, щоб усунути ці небезпеки з організму. Клітковина також зменшує час проходження кишечника та сприяє здоровому виведенню кишечника.
Вам не потрібно молоко, щоб отримувати кальцій
Рослинна їжа містить велику кількість кальцію. Чашка вареної зелені комір містить близько 360 мг кальцію, тоді як чашка молока - близько 300 мг. Чашка вареної капусти містить 210 мг. НІЯКОГО розладу, відомого як “дефіцит кальцію в їжі”, - іншими словами, у всіх дієтах рослинної їжі достатньо кальцію, щоб задовольнити потреби як дітей, так і дорослих. Остеопороз - це не хвороба, яка виникає внаслідок занадто малої кількості кальцію, а насамперед кислот, отриманих із занадто великої кількості тваринного білка, що позбавляє організм кальцію і тим самим послаблює кістки. Дієта на основі крохмалю з рясним запасом фруктів і овочів у поєднанні зі скромними фізичними вправами збереже силу скелета і навіть відновить втрачену кісткову масу.