Безмасляний хумус - на рослинній основі, веганський та цілком здоровий

26 вересня 2018 р

безмасляний

Цей безмасляний рецепт хумусу неймовірно простий у приготуванні і такий смачний. Чесно кажучи, олія абсолютно непотрібна. Я намагаюся використовувати якомога менше олії в будь-якому рецепті під час приготування їжі. Звичайно, коли я знайшов надзвичайно корисний і смачний рецепт того, що зазвичай містить олію і є настільки ж добрим (якщо не кращим!), Ніж рецепт з олією, це змінює гру. Я використовував рідину, в якій нут вимочив (AKA aquafaba), завдяки чому хумус стає легким і кремовим.

Зазвичай я готую два фунти нуту за допомогою миттєвого горщика. Потім я використовую нут впродовж решти тижня за різними рецептами або заморожую на потім. Рідина в горщику стає так званою аквафабою, густою, майже схожою на желатин речовиною, яка ідеально підходить для приготування кремового хумусу.

Нут, також відомий як квасоля гарбанцо, - одна з найбільш здорових бобових культур, яку ви можете їсти. Якщо ви хочете дізнатись про їх приголомшливі переваги для здоров’я, натисніть тут! Існує так багато рецептів, в які ми просто додамо чашку-другу нуту. Вони неймовірно універсальні. Як результат, вони повинні бути окремими від раціону кожного.