Безмесний понеділок Різотто Примавера Поглинає кулінарний канал

Пов’язані з:

кулінарний

Безмесний понеділок - це глобальний рух, спосіб життя. Це не кампанія, щоб перетворити всіх у світі на вегетаріанців чи веганів; насправді багато хто з них є любителями м’яса. Доведено, що вживання менше м’яса зменшує ризик захворювань, стримує ожиріння, а також має значний вплив на навколишнє середовище. Чи будете ви приєднуватися до нас у відмові від м’яса, лише на один день на тиждень?

Хоча більшість із нас повільну плиту пов'язують із давно гарячими комфортними продуктами зими, цей кухонний прилад насправді стане в нагоді цілий рік. Цей яскравий, пружинистий різотто - приклад. Зробіть це традиційним способом - на плиті з великим розмішуванням і постійним наглядом - або просто нехай повільна плита працює, що економить час. Наповніть горщик рисом Арборіо, гарячим овочевим бульйоном та свіжими сезонними продуктами, такими як квасоля фава, спаржа та кабачки, і буквально за дві години у вас вийде кремовий барвистий ризотто, наповнений яскравими весняними смаками - тренування під рукою не потрібна.

2 склянки гарячого овочевого бульйону для мультиварки (3 чашки для традиційного методу)

За потреби розігрійте повільну плиту. Нагрійте олію та половину масла у великій голландській духовці на середньому вогні, додайте цибулю та варіть протягом 3-4 хвилин до м’якості. Приправити сіллю і перцем, додати часник і варити хвилину.