Безпека писанок; Харчування UCF Health
Щорічний ритуал вимирання яєць у розпалі, оскільки мільйони людей готуються до Великодньої неділі. Ось декілька запобіжних заходів, які кожен повинен вжити для забезпечення безпечного відпочинку:
Вибираючи яйця для фарбування, переконайтеся, що жодне з них не тріснуло, оскільки це проріз для проникнення бактерій. Яйця також слід зберігати в холодильнику при температурі 40 градусів за Фаренгейтом в оригінальному контейнері, а не на дверцятах холодильника, де температура може підвищуватися через часті відкривання.
Хоча це може здатися марним, багато медичних працівників рекомендують уникати вживання яєць, пофарбованих спеціально для приховування. Але якщо ви плануєте їсти прикрашені яйця, дотримуйтесь таких запобіжних заходів:
- Вимийте і промийте руки гарячою мильною водою до і після обробки яєць у будь-який час, оскільки вони можуть бути забруднені сальмонелою.
- Використовуйте лише харчові барвники, що містяться у більшості продуктових магазинів, або домашні барвники, виготовлені з натуральних харчових продуктів.
- Якщо ви полюєте на писанки, обережно вибирайте схованки, щоб уникнути місць контакту з домашніми тваринами, дикими тваринами, птахами, плазунами, комахами чи хімічними речовинами для газонів. Також уникайте розміщення їх під прямими сонячними променями.
- Ніколи не їжте яйця, які не виходили з холодильника більше двох годин.
- Яйця, зварені твердо, зварені в шкаралупі, і використовуйте їх протягом одного тижня.