Бідна дієта вбиває 1 із 5 людей у всьому світі
Величезне нове дослідження виявляє, що те, що ви не їсте, може мати більше значення, ніж те, що ви робите.
В рамках того, що називали "найбільш комплексним аналізом впливу дієти на здоров'я, який коли-небудь проводили", дослідники виявили, що неправильне харчування вбиває більше людей у всьому світі, ніж будь-який інший фактор ризику. У 2017 році 11 мільйонів людей (1 з 5) померли від хвороб, пов’язаних з дієтою, що робить неправильне харчування більш шкідливим, ніж куріння.
Існує різниця між занадто великою кількістю поганої речі і недостатньою кількістю доброї речі, і це дослідження, опубліковане в "Ланцеті", виявляє, що брак здорової їжі впливає на здоров'я більш глибоко, ніж надлишок нездорової їжі. За словами Ашкана Афшина, доцента Вашингтонського університету, який брав участь у дослідженні,
У дослідженні проаналізовано споживання 15 дієтичних елементів у 195 країнах, використовуючи дані за 27 років (1990-2017). Цими дієтичними елементами були: дієти з низьким вмістом фруктів, овочів, бобових, цільнозернових злаків, горіхів і насіння, молока, клітковини, кальцію, омега-3 жирних кислот з морепродуктів, поліненасичених жирів та дієти з високим вмістом червоного м’яса, обробленого м’яса, підсолодженого цукру напої, трансжирні кислоти та натрій.
Дослідники виявили, що країни з дієтами, найбільш наближеними до середземноморської моделі, проживають найкраще. Ізраїль посів перше місце за найменшою кількістю смертей, пов’язаних з дієтою, за ним слідували Франція, Іспанія, Японія та Андорра. Найбільша кількість смертей, пов’язаних з дієтою, сталася в Узбекистані, Афганістані, Маршаллових островах, Папуа-Новій Гвінеї та Вануату. США посіли 43 місце після Руанди та Нігерії (41 та 42). Великобританія увійшла о 23-му.