Біль у суглобах, артрит та дієта Харчування - в організмі та на тілі - необхідне читання
Джерело та редакція з лікарні Королівського принца Альфреда (RPAH), Сідней
Резюме
Артрит рідко зустрічається в культурах, які харчуються традиційними дієтами на основі зерен та овочів (1,2), див. Посилання нижче.
Дієта елімінації RPAH (10), яку ми рекомендуємо при симптомах непереносимості їжі, не була науково перевірена на артрит. Однак наша база даних включає 27 звітів від артритів, чиї іноді важкі симптоми захворювання артриту - від остеоартриту до ювенільного ревматоїдного артриту - допомогли дієтою, наприклад.
"У моєї доньки був діагностований юнацький артрит, коли їй було три. До того часу, коли вона пішла до школи, о п'ятій, вона була покалічена ним. Їй зараз 25. Через три тижні після того, як вона розпочала свою елімінаційну дієту, вона сказала мені:" Мамо, біль зник. Вперше за 23 роки у мене не болить ".
То які продукти викликають артрит? Здається, артритні болі в суглобах пов'язані з компонентами західної дієти. Але які? Проблема в тому, що ніхто не знає - науково кажучи - адже жодне дослідження не включало всебічного набору дієтичних проблем після вдосконалення. Епідеміологи вивчають харчові тенденції (наприклад, червоне м’ясо), але деякі з наших читачів говорять нам, що добавки впливають на них. То чи спостерігається проблема споживання червоного м’яса через запальну дію червоного м’яса, чи це може бути пов’язано з нітратними та сульфітними консервантами, які часто використовуються у продуктах з червоного м’яса? Ми не знаємо. Звіти з нашої бази даних Як і у випадку з іншими симптомами непереносимості їжі, люди різні, і більшість людей зазнають впливу кількох харчових хімікатів. Деякі тригери включають:
- Саліцилати
- MSG (глутамати, включаючи добавки 620-635)
- Клейковина
- Цільнозернова пшениця
- Штучний колір 102 (тартразин)
- Чутливий до саліцилатів
- Аміносульфітні консерванти (220-228)
- Соя (крім соєвого соусу з високим вмістом глутаматів)
Більшість людей повідомили, що вони покращили дієту RPAH, і не були впевнені, які компоненти впливають на них, або помітили, що на них впливають «оброблені продукти». Найкращі 3 цікаві звіти про артрит з нашої бази даних:
Що ви можете зробити Якщо ви хочете систематично проводити наукове дослідження продуктів, що викликають біль при артриті, не чекайте, що ваш медичний працівник допоможе. Вам доведеться вирішувати самостійно. Ось варіанти: Програма Макдугал Якщо ви готові уникати перероблених продуктів і дотримуєтесь здорової веганської дієти з низьким вмістом жиру - і волієте їсти багато фруктів та овочів, ніж м’ясо та інші продукти тваринного походження, - розгляньте програму Макдугал. У вас є велика ймовірність втратити або зменшити симптоми артриту протягом 4 тижнів. Також знизиться ризик серцево-судинних захворювань, раку та деменції. Ви все ще не будете знати, які компоненти вашого поточного раціону спричинили проблему, але, можливо, це вас не потурбує, або, можливо, ви виявите винних, якщо зрідка порушите дієту. Більше інформації Дивіться безкоштовну програму McDougall - зауважте, що доктор McDougall рекомендує уникати пшениці протягом першого тижня, а потім переходити на безглютенову: Ми також рекомендуємо книгу доктора McDougall “Крохмальний розчин”. Якщо ви один з 30% артриків, яким ця програма не допомагає, див. Наступний варіант.