Біла квасоля та суп Фарро - секретний інгредієнт
Цей ситний суп можна приготувати швидко з інгредієнтами, які ви вже маєте у своїй коморі. В основі цього лежить італійський суп Zuppa di Farro, який являє собою просте поєднання овочів, панчетти, помідорів, фарро та бульйону. Ми модифікували класичне блюдо, щоб зробити його ще ситнішим, додавши додаткові овочі та додаткові приправи. Не соромтеся гратись з овочами, додаючи інші, такі як кабачки або кабачки, або інший білок, як подрібнену курку або індичку.
Farro відноситься до різноманітних зерен пшениці, але найчастіше продається або маркується як farro. Це старовинне зерно починає все частіше траплятися в магазинах. Ви, швидше за все, знайдете це в розділі італійської їжі або розділі натуральних продуктів. Bob's Red Mill - це загальноприйнята марка, яку ви знайдете в більшості продуктових магазинів, і вони виготовляють інші менш поширені зерна, такі як пшоно, сорго та камут.
Біла квасоля та суп Фарро
Інгредієнти
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 1 жовта цибулина
- 3 зубчики часнику
- 2 стебла селери
- 1 чайна ложка сушеного шавлії
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- 14 унцій нарізаних кубиками помідорів
- Найкраще підійде 6 склянок овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
- 1 великий солодкий картопля
- 1 склянка сушеного фарро
- 15 унцій білої квасолі каннеллоні або великий північний
- 1 столова ложка білого місо (за бажанням)
- свіжа петрушка до верху