Білі вуса; Маленька партія
Натисніть
Де купити
Усі наші йогуртові продукти починаються з цільного молока від Hudson Valley Fresh, кооперативу молочних фермерів, присвяченого сталому сільському господарству та збереженню традицій молочного скотарства та краси долини річки Гудзон у Нью-Йорку.
Інформація про харчування для виготовлених вручну дрібно партійних продуктів хитра, оскільки продукт відрізняється від партії до серії, від сезону до сезону. Наприклад, ми помітили, що молоко може змінюватися протягом сезонів - літнє молоко багатше і жирніше, ніж зимове - і харчова цінність також змінюється.
Ми подали заявку на звільнення від харчових етикеток, яке FDA допускає для невеликих партій продуктів, таких як наш.
Ми хотіли б бути прозорими у нашому процесі та надати вам інформацію, щоб ви могли зробити найбільш обґрунтований вибір.
Для виготовлення нашого йогурту ми використовуємо лише незбиране молоко та пробіотичні культури - і все! Ми не додаємо ні крему, ні крохмалю, ні цукру. Наше молоко - це цільне незбиране молоко, отримане з кооперативу сімейних фермерів із Гудзонової долини (Hudson Valley Fresh). Існує близько 10-12 унцій молока, яке йде на виготовлення однієї банки йогурту на 8 унцій.
Ми провели великі експерименти з пробіотиками та температурами інкубації, щоб зробити йогурт природним густим. Кожна партія виготовляється вручну, а процес проціджування визначає кваліфікований виробник йогурту.
Плоди на йогуртах внизу також важко визначити. Коли ми заливаємо кислі вишні та шовковицю вручну, в деяких банках буде на одну-дві вишні більше, ніж в інших. У кожній банці є трохи більше однієї унції фруктових консервів. Інгредієнти для фруктових консервів вказані на кожній баночці.
Це має дати вам гарне уявлення про те, що ви їсте - справжні цілі інгредієнти.
Нам шкода, що ми не можемо бути точнішими, але наш процес не є точним, це мистецтво - ми сподіваємось, ви втішаєтесь тим, що у вас є дуже простий, корисний йогурт, і ми вітаємо вас, що зв’язалися з нами будь-які додаткові запитання щодо конкретних смаків.
Існує близько 10-12 унцій молока, з якого готують одну банку простого йогурту на 8 унцій. Це означає приблизно 170 - 180 калорій і загальний харчовий еквівалент того, що ви знайдете в склянці незбитого молока на 10-12 унцій. Будь ласка, майте на увазі, що літнє та зимове молоко будуть відрізнятися за вмістом жиру залежно від корови та кооперативної ферми, з якої воно походить.
Для наших ароматизованих йогуртів приблизно одна унція консервів на банку. Ці консерви виготовляються з випареного тростинного цукру (саме він зберігає фрукти) і додають ще 50-70 калорій у банку.
Винятком цього є наш йогурт із фініків, який взагалі не використовує додатковий цукор.
Наш звичайний йогурт (грецький та персидський) не містить цукру.
Час від часу ми отримуємо електронний лист, який повідомляє нам, що йогурт, який ви придбали, є менш ніж ідеальним. Будучи контролем, яким ми є, ми визначили майже кожен крок, на якому йогурт міг піти.
Але ваш відгук безцінний. І ми не вкладаємо в банку стільки днів праці та терпіння, щоб ви брали додому, щоб це було нічим іншим, ніж досконалістю.