Білий проти
З низьким вмістом жиру чи низьким вмістом вуглеводів? Знежирене або незбиране молоко? Дієтологи завжди зважують, що для вас краще. Але схоже, є одна суперечка про їжу - біле проти темного м’яса - яку нарешті можна зупинити. А з настанням дня подяки це вдалий час.
Поширена теорія, згідно з якою біле м’ясо корисніше за темне м’ясо. Насправді, опитування Національної ради курей 2013 року показало, що американські домогосподарства переважно віддають перевагу білому м'ясу. І це, мабуть, тому, що вони думають, що роблять здоровий вибір.
Але за словами нашого директора з питань харчування Джекліна Лондона, штат Меріленд, РД, CDN, біле м’ясо без шкіри лише трохи корисніше темного. Насправді одна порція індички з білого м’яса на три унції має приблизно 108 калорій і 2 грами жиру, тоді як однаковий розмір порції темної м’яса індички має 134 калорії та 5 грамів жиру.