Білки молока віком 5000 років демонструють вплив скотарства молока на Євразійський степ

2 березня (UPI) - Археологічні дані свідчать про те, що скотарство молочних продуктів зародилося на південному заході Азії. Як і коли традиція мігрувала на схід, менш зрозумілі.

Відкриття білків молока віком 5000 років, описане в понеділок у журналі Nature Ecology and Evolution, свідчить про те, що популяції, що живуть у євразійському степу, виробляли та споживали молоко ще до 3000 р. До н. Е.

Сильний вітер Євразійського степу вивільнив значну частину свідчень про скотарство, яке займало доісторичну Монголію. Щоб краще зрозуміти еволюцію цих ранніх скотарів, дослідники дослідили низку ритуальних курганів, що поховали людей.

Вчені проаналізували хімічний склад зубного каменю, або зубного нальоту, вилученого з людських зубів, що відноситься до ранньої бронзи до монгольського періоду. Більше трьох чвертей випробуваних виявили дані про споживання молочних продуктів.

Широкий характер споживання молока свідчить про те, що ця практика була запроваджена ще до 3000 р. До н. Е.

Попередні генетичні дослідження пов’язували людей доісторичної Монголії з пастуховими популяціями західних степів. Цей зв’язок припускає, що населення з російських гір Атлаї, ймовірно, принесло з собою скотарство молочних продуктів під час подорожей на схід.

---