Білки молока віком 5000 років вказують на важливість молочного виробництва у Східній Євразії - ScienceDaily

Сьогодні молочна їжа підтримує і підтримує мільйони людей у ​​всьому світі, зокрема в Монголії, де молочна їжа становить до 50% калорій, споживаних влітку. Незважаючи на те, що скотарство на основі молочних продуктів протягом тисячоліть було важливою складовою життя та культури у східному Євразійському Степу, поширення молочного виробництва на схід від його походження в південно-західній Азії та розвиток цієї практики мало вивчені. Нинішнє дослідження, яке проводили Шеван Вілкін та Джессіка Хенді з Інституту науки про історію людства імені Макса Планка, представляє найдавніші дані про споживання молочних продуктів у Східній Азії, приблизно 3000 р. До н. доісторична Монголія.

молока

Найперше споживання молочних продуктів та можливий шлях вступу

Дуже рухлива природа тваринницьких товариств та сильний вітер Східного Степу роблять виявлення зайнятих місць прямими свідченнями життя та культури давніх монголів надзвичайно рідкісними. Натомість дослідники шукали підказки в ритуальних людських курганах, часто позначених кам’яними пам’ятниками та зрідка із могилами тварин-супутників.

У співпраці з Національним університетом Монголії дослідники проаналізували зубні камені у осіб від ранньої бронзи до монгольського періоду. Три чверті всіх людей містили докази того, що вони вживали молочну їжу, що свідчить про широке значення цього джерела їжі як в доісторичній, так і в історичній Монголії. Результати дослідження включають найдавніші прямі докази споживання молочних продуктів у Східній Азії, виявлені у особи з місцевості Афанасьєво Шатар Чулуу, яка датується приблизно 3000 р. До н. Е. Попередній аналіз ДНК цієї особи виявив нелокальні генетичні маркери, що відповідають популяціям Західного Степу, представляючи міграції Афанасієво ранньої бронзи на захід через Російський Алтай як життєздатного кандидата на впровадження молочної та домашньої худоби на схід Євразії.