Білок нутрілаку вирішує проблему; нежить; сир Arla Foods Інгредієнти

24 серпня 2015 р. - Останнє оновлення 25 серпня 2015 р. О 12:25 за Гринвічем

нежить

AFI - група інгредієнтів Arla Foods - стверджує, що завдяки своєму останньому розчину молочного білка Nutrilac здатність зв’язувати воду робить сир з нежирним кремом "менш рідким".

Її інгредієнт Нутрілак додають у вершкову заправку, яка поєднується з сирком для отримання сиру.

Розчин молочного білка реагує із сіллю в заправці для вершків, створюючи більш щільну текстуру та більш кремовий кінцевий продукт, говорить AFI.

Це також позбавляє потреби в стабілізаторах, таких як крохмаль та ясна.