Більшість страв у ресторанах перевищують рекомендовані калорії
Американські, китайські та італійські страви в середньому складають близько 1500 калорій, стверджують дослідники
Репортер HealthDay
СЕРЕДА, 20 січня 2016 р. (HealthDay News) - Лічильники калорій остерігайтеся: Нове дослідження повідомляє, що більше дев’яти з 10 ресторанів США подають страви, які перевищують рекомендований ліміт калорій для одного прийому їжі.
І це лише закуска. Напої, закуски та десерти не були включені.
"Ми вважаємо, що результати надзвичайно важливі, оскільки існує загальне уявлення про те, що проблема швидкого харчування", - сказала автор дослідження Сьюзен Робертс.
"Те, що показує це дослідження, полягає в тому, що всі ресторани жахливі, коли йдеться про надання надмірних порцій, які перегодовують людей. Це не тільки фаст-фуд, а практично всі", - сказав Робертс. Вона є директором лабораторії енергетичного метаболізму в Науково-дослідницькому центрі харчування людей із старіння імені Жана Майєра при Університеті Тафтса в Бостоні.
Більше того, сказав Робертс, інформаційна табличка буквально складена проти споживача. "Навіть якщо ви маєте ступінь доктора філософії з питань харчування, як і я, майже неможливо точно вгадати, що на вашій тарілці, тому що там так багато прихованих калорій".
Дослідження базувалося на аналізі 364 американських, китайських, грецьких, індійських, італійських, японських, мексиканських, тайських та в’єтнамських страв, які пропонувались у ресторанах Бостона, Сан-Франциско та Літл-Рока, Арк., Між 2011 і 2014 роками.
Вибіркові заклади були як місцевими, так і з великих мереж. Але це мало що змінило. Насправді, виявилося, що неланцюгові страви настільки ж важкі для живота, як і пропозиції мережевих ресторанів. Це означає, що вони складали в середньому 1200 калорій на їжу. Це більш ніж вдвічі перевищує 570 калорій, які експерти рекомендують вживати середній дорослій жінці в обід або вечерю, зазначають дослідники.