Біо; доступність та біо; доступність харчових біоактивних пептидів Міжнародний журнал

Інструменти

Слідкуйте за журналом

Спеціальний випуск: Біодоступність та біодоступність біоактивних пептидів, отриманих з їжею

Експортні посилання

Інформація про випуск

Сторінки: i-iv
Вперше опубліковано: 29 травня 2019 р

[Через виробничу помилку цей Редакційний документ був випадково опублікований у випуску 54: 7, і доступ до нього можна отримати тут: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ijfs.14164.]

Запрошені відгуки

Біоактивні пептиди з протидіабетичними властивостями: огляд

Цзяй Янь
Цзяньгуан Чжао
Руїджин Ян
Вей Чжао

Сторінки: 1909-1919
Вперше опубліковано: 17 лютого 2019 року

Процес перетравлення вуглеводів в організмі та біоактивних пептидів, що послідовно беруть участь у контролі рівня глікемії.

Молоко та пептиди, отримані з молока, боротьба з гіпертонією та судинною дисфункцією: огляд

Айно Сілтарі
Хейккі Вапаатало
Рітта Корпела

Сторінки: 1920-1929
Вперше опубліковано: 24 січня 2019 року

Можливий вплив молока на кров'яний тиск та здоров'я серцево-судинної системи.

Сучасне розуміння транспорту та біодоступності біоактивних пептидів, отриманих з молочних білків: огляд

Цінбяо Сю
Сяньхуа Янь
Яндун Чжан
Цзяньпін Ву

Сторінки: 1930-1941
Вперше опубліковано: 18 грудня 2018 року

Біоактивні пептиди, отримані з молочного білка, що генеруються в просвіті людини, транспортуються через мембрану меж кишечника в кров по одному або кількох шляхах: опосередкований шлях пептидного транспорту 1 (PepT1), парацелюлярний шлях через щільні з'єднання, трансцитоз та пасивна трансцелюлярна дифузія.

Кишкове всмоктування дрібних пептидів: огляд

Вейлін Шень
Тосіро Мацуї

Сторінки: 1942-1948
Вперше опубліковано: 29 листопада 2018 року

Фактори, що впливають на поглинання дрібних пептидів. Харчові та непродовольчі фактори можуть впливати на поглинання малих пептидів потенційно через (1) конкурентне інгібування PepT1, (2) транскрипційне регулювання PepT1 та (3) підтримання градієнта протону (рушійна сила для транспорту, опосередкованого PepT1).

Ролі біоактивних пептидів у зміцненні здоров’я мозку

Шигеру Катаяма
Соїчіро Накамура

Сторінки: 1949-1955
Вперше опубліковано: 13 грудня 2018 року

Деякі біоактивні пептиди, отримані з харчових білків, можуть посилити нейропротекцію, таку як виживання нейронів, нейрогенез та синаптичну пластичність, та придушити нейродегенерацію, таку як окислювальний стрес, прозапалення та нейротоксичність. Баланс між нейрозахистом і нейродегенерацією регулюється різними біофакторами.